Fenouils grillés, parfaits comme entrée mais aussi comme accompagnement léger. Faciles à préparer, ils sont vraiment délicieux.
La préparation est vraiment simple : j’ai coupé les fenouils en tranches très fines, je les ai fait griller puis je les ai assaisonnés avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, du persil et des tomates séchées. Si vous préférez, vous pouvez aussi ajouter du piment pour un goût plus relevé, ou simplement remplacer le persil par de l’origan, de la menthe ou du thym. À votre goût.
Une fois assaisonnés, laissez-les reposer environ une heure : le résultat sera encore meilleur, même s’ils sont bons consommés immédiatement. Essayez-les, je suis sûre qu’ils vous conquerront.
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Fenouils grillés. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses avec le fenouil :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 fenouil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.s. persil (ou origan)
- q.s. sel
- q.s. poivre blanc
- q.s. tomates séchées à l'huile
Outils
Pour réaliser la recette des Fenouils grillés, il vous faut :
- 1 Trancheuse
- 1 Grill
- 1 Pince
Étapes
Tout d’abord, nettoyez les fenouils. Retirez la partie verte, les fanes (gardez-les de côté), et une partie de la base, pas trop, pratiquement à ras, afin de permettre aux feuilles de rester ensemble.
Ensuite, à partir de la base, avec une mandoline (ou une trancheuse) coupez-les en tranches d’environ 4 – 5 mm, mettez-les au fur et à mesure dans une assiette et laissez-les sécher à l’air libre environ une demi-heure.
Une fois prêts, posez-les sur du papier de cuisine et chauffez le grill (ou la grille). Dès qu’il est chaud, huilez légèrement le plateau et avec un pinceau de cuisine aussi les fenouils et mettez-les à griller quelques minutes de chaque côté.
Aidez-vous d’une pince, posez-les dans une assiette puis directement dans le plat de service. Faites une première couche, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, tomates séchées à l’huile, les fanes hachées, de très petits morceaux d’ail (à votre goût), et une poignée de persil (ou origan) et continuez de cette façon jusqu’à épuisement des fenouils.
Voici les Fenouils grillés prêts. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Fenouils grillés au réfrigérateur pendant environ 2 jours, dans un contenant hermétique.
Vous pouvez conserver les Fenouils grillés au réfrigérateur pendant environ 2 jours, dans un contenant hermétique.
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