Filets de Poulet en croûte de Pommes de terre, un plat principal simple et savoureux, rapide à préparer et qui plaît à tous, grands et petits.
La recette est vraiment très simple : j’ai passé les tranches de poulet d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans les pommes de terre râpées et essorées, assaisonnées avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et aromatisées au romarin. Ensuite, je les ai fait frire dans de l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Si vous préférez, vous pouvez aussi les cuire au four à 190°C pendant environ 25 – 30 minutes. Sinon, essayez également les Filets de Dorade en croûte de Pommes de terre.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette des Filets de Poulet en croûte de Pommes de terre. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches poulet
- 4 pommes de terre (de taille moyenne – 3 grandes si elles sont grandes)
- q.s. farine
- 1 œuf (ou 2 si elles sont petites)
- q.s. huile d'olive extra vierge (+ huile pour la friture)
- 1 brin romarin
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Râpe
- 1 Poêle
- 2 Spatules de cuisine
Étapes
Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les avec une râpe à trous moyens-grands ou avec un hache-légumes électrique: pressez-les pour faire sortir l’eau.
Versez les pommes de terre dans une assiette et assaisonnez-les avec huile d’olive extra vierge, romarin haché selon votre goût, sel et poivre, mélangez bien avec les mains (ou avec une fourchette).
Prenez les tranches de poulet, passez-les dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les pommes de terre, faites-les bien adhérer.
Pendant ce temps, mettez une poêle avec l’huile evo sur le feu à feu moyen/élevé et faites-la chauffer. Lorsque l’huile est bien chaude, faites cuire les tranches de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en les retournant de temps en temps avec 2 spatules.
J’ai accompagné les tranches de poulet d’une belle salade et des pommes de terre râpées restantes après les avoir fait frire à la poêle.
Voici les Filets de Poulet en croûte de Pommes de terre prêts. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Plat principal simple et savoureux
Conservation
Il est conseillé de consommer immédiatement les Filets de Poulet en croûte de Pommes de terre. S’il en reste, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique.
Il est conseillé de consommer immédiatement les Filets de Poulet en croûte de Pommes de terre. S’il en reste, conservez-les au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique.
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