Focaccia rapide avec jambon cru, stracchino et roquette, idéale pour un dîner rapide, facile et savoureuse.
C’est la recette parfaite quand on manque d’idées pour le dîner, mais qu’on a une bande de gourmands à nourrir ou simplement quand on a envie de quelque chose de délicieux.
C’est une pâte levée, étalée très finement avec le rouleau à pâtisserie, garnie de fromage avant de passer au four et ensuite, accompagnée de tranches de jambon cru et de roquette fraîche.
Elle est parfaite pour un dîner rapide ou un goûter, mais vous pouvez aussi la préparer pour un apéritif ou un buffet et ensuite, vous pouvez la garnir comme vous le souhaitez : charcuterie, fromages, mais aussi légumes grillés ou à l’huile.
Avec cette quantité, vous obtiendrez 2 focaccias fines. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir différemment, afin de plaire à tous les goûts.
Voyons ensemble comment réaliser la recette de la Focaccia rapide avec jambon cru, stracchino et roquette. Préparez les ingrédients, c’est parti.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres levains savoureux à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g farine
- 200 g eau (à température ambiante)
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 5 g levure de bière sèche
- 1 cuillère à café sel
- 250 g stracchino
- 2 mozzarellas
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Plan de travail
- 2 Plaques de cuisson
Étapes
Tout d’abord, préparez la pâte. Mettez l’eau, l’huile et la levure dans le robot pâtissier. Ajoutez la farine et commencez à pétrir. Lorsque la farine est complètement absorbée, ajoutez le sel. Pétrissez pendant environ 5 minutes, puis divisez la pâte en 2 et faites 4-5 plis, jusqu’à ce que la pâte montre de la résistance.
Formez 2 boules et laissez-les lever pendant environ 2 heures au four, avec la lumière allumée, jusqu’à ce que le volume double. Cela pourrait prendre jusqu’à 3 heures.
Une fois le volume doublé, étalez la pâte dans deux plaques de cuisson, elle doit être fine. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C. Recouvrez la surface de stracchino et de mozzarella en morceaux, d’un filet d’huile et enfournez pendant environ 15 minutes.
À la fin de la cuisson, sortez du four et servez avec des tranches de jambon cru et de roquette fraîche.
Voici la Focaccia rapide avec jambon cru, stracchino et roquette prête. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Parfait pour un dîner rapide
Conseils
– Farine: si vous voyez que la pâte est trop molle, ajoutez de la farine (petit à petit); si elle est trop sèche, ajoutez de l’eau, un peu à la fois. En théorie, les quantités suggérées dans la recette devraient être correctes: je n’ai pas eu besoin de faire de modifications.
Conservation
Étant donné la présence de fromage et de jambon, il est préférable de conserver la Focaccia rapide avec jambon cru, stracchino et roquette au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un récipient hermétique.
Dans tous les cas, la qualité de la focaccia pourrait légèrement diminuer après quelques jours. Il est toujours préférable de la consommer le plus fraîche possible.
Dans tous les cas, la qualité de la focaccia pourrait légèrement diminuer après quelques jours. Il est toujours préférable de la consommer le plus fraîche possible.
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