Ce Gâteau aux Fraises et Chocolat blanc est délicieux. Moelleux et humide juste comme il faut, il est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, ou à offrir en fin de repas, accompagné d’une boule de glace à la fraise ou d’une salade de fruits.

Ce gâteau n’est pas seulement un dessert, mais une véritable gâterie pour le palais.

Voyons ensemble comment réaliser la recette du Gâteau aux Fraises et Chocolat blanc. Préparez les ingrédients que nous commençons!!

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes gourmandes:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g fraises
3 œufs
150 g sucre
100 g yaourt grec (nature ou à la fraise ou yaourt normal)
200 g farine
50 g fécule de pomme de terre (ou maïzena)
70 g huile de graines d'arachide
10 g levure chimique pour desserts
1 citron (bio – zeste râpé)
sucre de canne
40 g chocolat blanc (râpé + 30 g à fondre pour la décoration)
sucre glace

Outils

Pour réaliser la recette du Gâteau aux Fraises et Chocolat blanc, il faut:

1 Robot pâtissier
1 Moule à gâteau

Étapes

Pour réaliser le Gâteau aux fraises et chocolat blanc, commencez par mettre dans le robot pâtissier les œufs avec le sucre et fouettez-les à la vitesse maximale pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré.
Pendant que les œufs montent, lavez les fraises, coupez-les en morceaux dans un bol, saupoudrez-les avec une poignée de sucre de canne et réservez.
Préchauffez le four à 185°C, en mode « statique« .
Après ce temps, réduisez la vitesse du robot pâtissier et ajoutez petit à petit le yaourt et l’huile, le zeste de citron, et enfin la farine et l’amidon de maïs tamisés avec la levure. Mélangez bien le tout et ajoutez le chocolat blanc râpé et les fraises, en remuant délicatement avec une spatule.
Prenez un moule à gâteau ou à savarin, de 24 – 26 cm de diamètre, beurrez-le et farinez-le bien, puis versez la pâte à l’intérieur; enfournez dans le four préchauffé pendant environ 35 – 40 minutes (pour moi 37 minutes).
Effectuez toujours le test du cure-dent (j’utilise un spaghetti): si en perçant au centre il ressort sec, le gâteau est cuit.
Laissez complètement refroidir le gâteau puis décorez-le avec des fraises fraîches recouvertes de chocolat blanc fondu, quelques feuilles de menthe et du sucre glace. Bon appétit!
À la prochaine recette.