Gâteau moelleux à l’orange, parfait pour un réveil énergique ou une pause gourmande. Riche en jus et zeste d’orange frais, c’est la manière idéale de faire le plein de vitamine C avec goût.
Accompagné d’un bon café, de lait chaud ou d’un cappuccino crémeux, il vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée. De plus, il est excellent avec une tasse de thé ou une infusion relaxante pour un après-midi cocooning.
Le gâteau à l’orange est un classique intemporel des desserts de garde-manger, apprécié par les grands et les petits. Extrêmement moelleux et au goût délicat, mais inimitable, il est tout simplement délicieux. Préparez-vous à inonder la maison d’un parfum d’agrumes paradisiaque : vous sentirez cet arôme dès qu’il sortira du four !
Si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir avec des pépites de chocolat ou le recouvrir d’un glaçage gourmand au chocolat noir. Pour nous, il est parfait tel quel.
Essayez-le, je suis sûre qu’il vous séduira aussi.
Voyons ensemble comment préparer le Gâteau moelleux à l’orange. Préparez les ingrédients, on commence.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Si vous le voulez, mettez un J’aime à la page : cela me rendrait vraiment heureuse. Je vous attends.
Votre Gabriella
D’autres délicieuses recettes pour le petit déjeuner:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine
- 80 g fécule de pommes de terre
- 120 g beurre (à température ambiante)
- 200 g sucre
- 2 oranges (le jus 170g et le zeste d'une orange)
- 3 œufs (séparez les jaunes des blancs)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- sucre glace
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau – moule à charnière de 26 cm
Étapes
Réaliser le Gâteau moelleux à l’orange est très simple.
Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige ferme pendant environ 5 minutes.
Dans un bol (ou dans le bol du robot), travaillez pendant quelques minutes le beurre ramolli avec le sucre et une pincée de sel.
Continuez à battre en ajoutant les jaunes : vous devez obtenir un mélange léger et mousseux.
Râpez le zeste d’une orange, de préférence bio, et ajoutez-le au mélange. En mélangeant toujours, versez lentement le jus filtré de 2 oranges.
Dans un bol à part, tamisez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure; ajoutez le mélange de farines petit à petit dans la pâte.
Pour finir, ajoutez très délicatement aussi les blancs montés en neige.
Mélangez délicatement avec une spatule de haut en bas pour ne pas faire retomber le mélange. Vous devez obtenir une pâte légère et homogène.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 26 cm. C’est très pratique car cela me permet de transporter facilement le gâteau une fois cuit et de le conserver dans le garde-manger à température ambiante, couvert avec son couvercle.
Versez délicatement la pâte pour ne pas la faire retomber et faites cuire au four préchauffé, pendant environ 30-35 minutes.
N.B.: Les temps de cuisson varient d’un four à l’autre. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, c’est cuit. S’il est collant et humide, le gâteau n’est pas encore prêt.
Ne faites pas trop cuire le gâteau, sinon il sera sec.
Laissez refroidir complètement le gâteau à l’orange. Une fois à température ambiante, saupoudrez de sucre glace.
Voici le Gâteau moelleux à l’orange prêt.
Bon appétit!
À la prochaine recette!
Extrêmement moelleux et au goût délicat, mais inimitable, il est tout simplement délicieux.
Conservation
Vous pouvez conserver le Gâteau moelleux à l’orange à température ambiante pendant 2-3 jours, à condition qu’il soit fermé dans un récipient hermétique ou recouvert de film alimentaire.
Conseils et suggestions
– N’utilisez jamais de jus ou de zestes emballés, mais utilisez toujours des oranges biologiques et non traitées pour pouvoir utiliser le zeste sans problème. Le zeste contient les huiles essentielles qui donnent l’arôme vrai et intense. De plus, lorsque vous râpez le zeste, faites très attention à ne prélever que la partie orange. La partie blanche est amère et gâcherait le goût du gâteau.
– Ingrédients à température ambiante. Les œufs et surtout le beurre doivent être à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de bien s’amalgamer et d’incorporer plus d’air, garantissant un gâteau moelleux.
– Ingrédients à température ambiante. Les œufs et surtout le beurre doivent être à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de bien s’amalgamer et d’incorporer plus d’air, garantissant un gâteau moelleux.
– Ingrédients à température ambiante. Les œufs et surtout le beurre doivent être à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de bien s’amalgamer et d’incorporer plus d’air, garantissant un gâteau moelleux.
SI VOUS AIMEZ MES RECETTES, VOUS POUVEZ AUSSI ME SUIVRE SUR MA PAGE FACEBOOK ICI OU SUR PINTEREST ICI OU ENCORE SUR INSTAGRAM ICI
Et pour ne pas manquer les prochaines nouveautés, ajoutez un beau ‘J’aime’ à ma page Facebook, cela me rendra très heureuse ! Merci de tout cœur !
FAQ (Questions et Réponses)
Le gâteau est devenu sec. Qu’est-ce que j’ai fait de mal?
Il a probablement été cuit trop longtemps ou à une température trop élevée. Vérifiez la cuisson avec le cure-dent 5 minutes avant le temps indiqué.
Puis-je remplacer le jus d’orange par du lait ou de l’eau ?
Vous pouvez le remplacer partiellement, mais l’utilisation du jus d’orange est essentielle à la fois pour la texture et pour le goût.
Puis-je congeler le Gâteau à l’orange ?
Oui ! Assurez-vous qu’il soit complètement refroidi, enveloppez-le bien dans du film plastique puis dans une feuille d’aluminium ou un sac de congélation. Il se conserve environ 1-2 mois. Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante, encore enveloppé, pendant plusieurs heures.
