Gâteau Pommes et Noisettes, moelleux et parfumé, c’est le dessert automnal idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Excellent accompagné d’une bonne tasse de thé ou d’une infusion chaude et pour les plus gourmands, comme mes enfants, d’une couche généreuse de nutella.
Le gâteau pommes et noisettes est un gâteau délicieux, pratiquement une variante du classique gâteau aux pommes, préparé sans beurre, avec du lait et de l’huile de graines, enrichi de nombreuses pommes coupées en morceaux, qui le rendent moelleux et parfumé. Pour enrichir la pâte, de nombreuses noisettes grillées grossièrement hachées, qui lui confèrent une touche de croquant et de goût supplémentaire.
La préparation est simple et rapide : c’est le dessert idéal pour ceux qui ont peu de temps à disposition. Un autre dessert aux pommes très moelleux et facile à préparer est le Plumcake moelleux aux pommes.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette du Gâteau Pommes et Noisettes. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes délicieuses pour le petit-déjeuner:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs (à température ambiante)
- 160 g sucre
- 100 g huile de graines d'arachide
- 100 g lait (à température ambiante)
- 230 g farine
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 70 g noisettes (hachées – ou noix)
- 3 pommes (2 dans la pâte et 1 sur le dessus)
- sucre de canne (sur le dessus avant d'enfourner)
- sucre glace
Outils
Pour réaliser le Gâteau Pommes et Noisettes, il faut:
- 1 Robot pâtissier
- 1 Moule à gâteau
Étapes
COMMENT RÉALISER LE GÂTEAU POMMES ET NOISETTES
Tout d’abord, allumez le four à 180°C, en mode “statique“, puis, mettez dans le robot pâtissier les œufs avec le sucre et fouettez-les à la vitesse maximale pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange moelleux et mousseux. Si vous préférez, utilisez un batteur électrique.
Une fois le temps écoulé, réduisez la vitesse du robot pâtissier et ajoutez petit à petit le lait et l’huile, puis les pommes coupées en morceaux et enfin la farine, une pincée de sel, et la levure; mélangez bien la pâte.
Versez la pâte dans un moule à charnière de 26 cm (si vous la souhaitez plus haute, utilisez un moule de 24 cm), préalablement beurré et fariné, nivelez bien.
Disposez sur le dessus une pomme coupée en tranches fines, saupoudrez d’une poignée de sucre de canne et enfournez dans le four déjà chaud pendant environ 40 – 45 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
Les temps de cuisson varient d’un four à l’autre. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent (ou un spaghetti) au centre du gâteau. S’il en ressort propre, c’est cuit. S’il est collant et humide, le gâteau n’est pas encore prêt.
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir, puis saupoudrez le gâteau de sucre glace. Voici le Gâteau aux Pommes et Noisettes prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver le Gâteau Pommes et Noisettes à température ambiante, dans un endroit frais et sec, pendant un maximum de 3 jours dans un contenant hermétique.
Conseils et Suggestions
– Pendant la phase de préparation, il est très important de travailler les œufs avec un batteur électrique pendant plusieurs minutes, car plus le mélange incorpore d’air, plus le gâteau sera moelleux. De plus, il est toujours conseillé d’utiliser des œufs à température ambiante, si possible biologiques.
– Pommes: j’ai utilisé en tout 3 pommes, 2 dans la pâte et 1 sur le dessus. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité à votre convenance.
– Noisettes: j’aime beaucoup ça et donc j’aime les intégrer dans mes desserts, cela n’empêche pas que si vous préférez d’autres fruits secs comme les noix, les pistaches …, n’hésitez pas. Vous pouvez, si vous le souhaitez, également ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs.
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