Gâteau Sandwich ou Sandwich Cake, un apéritif spectaculaire, facile et savoureux, parfait pour les grandes occasions, mais aussi pour un pique-nique, un apéritif ou un buffet.

Le gâteau Sandwich, également appelé Smörgåstårta, dans sa langue d’origine (Finlande) est composé de plusieurs couches de pain garnies de fromage frais, de charcuterie, de poisson, de légumes, et assemblé de façon à ressembler à un gâteau. Vraiment très spectaculaire.

Très facile, ce gâteau salé peut être réalisé de nombreuses manières différentes et avec les ingrédients les plus variés. C’est mon cheval de bataille lors des fêtes de famille.

Rectangulaire, rond, en forme d’étoile, quelle que soit sa forme, il a toujours du succès. Une idée vraiment originale qui surprendra sûrement vos invités.

Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser en détail la recette du Gâteau Sandwich ou Sandwich Cake. Préparez les ingrédients, nous commençons.

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes délicieuses à essayer:

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

5 tranches pain de mie (tranche longue)
400 g fromage à tartiner (type Philadelphia)
q.s. ciboulette
q.s. sel
q.s. poivre
50 g saumon fumé
feuilles roquette (quantité à discrétion)
1 filet huile d'olive extra vierge
zeste de citron (râpé)
50 g fromage à tartiner (philadelphia)
70 g thon à l'huile
1 cuillère câpres
2 anchois à l'huile
4 champignons à l'huile (coupés – quantité à discrétion)
roquette (quelques feuilles)
crevettes (une poignée – bouillies dans de l'eau salée)
3 cuillères à soupe mayonnaise (abondante)
q.s. ketchup
roquette
4 tranches jambon cuit
tomates cerises (3 – 4)
1 œuf (dur)
petites boules de mozzarella (3 – 4)
mayonnaise (pour les points sur les tomates cerises)
crevettes (restantes)
roquette

Outils

Pour réaliser le Gâteau Sandwich ou Sandwich Cake, il vous faut :

1 Assiette
1 Mixeur
1 Poche à douille

Étapes

COMMENT RÉALISER LE GÂTEAU SANDWICH OU SANDWICH CAKE

Tout d’abord, il faut penser où poser le gâteau, car une fois fait, il ne sera plus possible de le transférer sur des plateaux ou autres, sans risquer de l’abîmer. J’ai choisi un plateau rectangulaire et pour faire adhérer la tranche de pain, j’ai parsemé ça et là sur le plateau de la crème au fromage.
Pour commencer, préparez la crème au fromage. Mettez le fromage à tartiner (Philadelphia) dans un récipient, ajoutez quelques brins de ciboulette coupée en morceaux, un peu de sel et de poivre, et mélangez bien avec une fourchette.
Étalez un peu de crème au fromage sur la première tranche de pain; disposez le saumon de manière à couvrir toute la surface, puis les feuilles de roquette, et assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et le zeste râpé de moins de la moitié d’un citron.
Recouvrez avec une tranche de pain.
Mettez le thon, la Philadelphia, les anchois et les câpres dans le mixeur et mixez rapidement; étalez le mélange obtenu sur la deuxième tranche de pain.
Ajoutez les champignons égouttés et coupés et quelques feuilles de roquette fraîche; recouvrez avec une autre tranche de pain.
Mettez dans un petit bol la mayonnaise et le ketchup et mélangez bien: augmentez la quantité de ketchup selon vos goûts. Recouvrez le pain avec la sauce obtenue, puis disposez les crevettes cuites et froides et quelques feuilles de roquette. Couvrez avec la quatrième tranche de pain.
Recouvrez la tranche de pain avec la crème au fromage, puis avec le jambon cuit et recouvrez avec le pain.
Recouvrez toute la surface et les côtés avec la crème au fromage restante, en lissant avec une fourchette. Si vous la voulez plus lisse, ajoutez une cuillère de mayonnaise et mélangez, puis étalez-la sur le gâteau.
Enfin, décorez le gâteau sandwich à votre guise. J’ai composé des champignons avec une demi-tomate cerise et une petite boule de mozzarella (si cela ne tient pas – surtout si vous devez le transporter – fixez-les avec un demi-cure-dent, en vous rappelant cependant de l’enlever). Avec la poche à douille avec embout étoile, j’ai créé des touffes de crème au fromage, puis j’ai mis çà et là des feuilles de roquette. Malheureusement, je n’avais pas beaucoup de temps pour la décoration et je me suis donc limité à cela, mais vous, amusez-vous avec votre imagination.
Voici le Gâteau Sandwich ou Sandwich Cake prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.