Nids de Meringue avec Petits Œufs, délicieux petits gâteaux garnis de chantilly, de petites décorations en sucre et de petits œufs colorés, parfaits à offrir à Pâques ou à la Pentecôte, mais aussi à offrir en cadeau.
Pâques est une période de joie, de renaissance et, bien sûr, de douceurs ! Cette année, apportez une touche de magie et de gourmandise à votre table avec ces adorables nids de meringue. Légers et croustillants, ces petits chefs-d’œuvre rappellent de véritables nids d’oiseaux, prêts à accueillir les précieux petits œufs en chocolat.
Parfaits comme centre de table, marque-places ou simplement comme une douce pensée à partager, ces nids de meringue sont une façon simple mais spectaculaire de célébrer la douceur de Pâques.
La recette est très simple. Tout d’abord, j’ai préparé la meringue, avec une poche à douille j’ai réalisé les nids que j’ai ensuite mis à cuire au four. Une fois cuits et refroidis, je les ai garnis de chantilly et décorés avec des petits œufs colorés.
Les préparer est une activité amusante qui impliquera petits et grands, et le résultat final sera un triomphe de douceur et d’allégresse pascale. Laissez-vous séduire par leur simplicité et leur charme irrésistible !
Suivez mes conseils pour obtenir des paniers parfaits et décorez-les à votre goût.
Voyons ensemble comment réaliser les Nids de Meringue avec Petits Œufs. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes savoureuses à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 65 g blancs d'œufs
- 65 g sucre en poudre
- 65 g sucre glace
- 150 g crème à fouetter
- 15 g sucre (ou 20)
- petits œufs en chocolat au lait (colorés)
- billes colorées
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 2 Plaques de cuisson
Étapes
Montez les blancs d’œufs dans un robot pâtissier, environ 1 minute, avec les fouets à vitesse moyenne. Après ce temps, augmentez la vitesse et continuez à battre jusqu’à ce que les blancs commencent à former des pics stables.
Ensuite, ajoutez en 3 fois le sucre en poudre et le sucre glace, en continuant à battre, jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Battez bien jusqu’à obtenir une pâte ferme, brillante et compacte : cela prend environ 5 – 7 minutes.
À ce stade, si vous souhaitez les colorer, prenez la quantité nécessaire et mettez-la dans des petits bols et ajoutez le colorant.
Préchauffez le four à 120°C.
Mettez le papier sulfurisé sur les plaques et avec la poche à douille (avec l’embout en étoile) faites d’abord un cercle puis les bords, en passant deux fois et en laissant un trou au milieu, afin de créer un nid.
Enfournez et laissez cuire au four pendant 50-60 minutes environ (cela dépend de la taille des nids). Éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez-les refroidir à l’intérieur. Une fois refroidies, vous pouvez les détacher du papier et de cette façon elles ne se casseront pas.
Pendant que les meringues refroidissent, montez la crème avec le sucre et placez-la dans une poche à douille avec l’embout en étoile. Juste avant de servir, remplissez les nids avec la crème, disposez les décorations colorées à votre guise et enfin les petits œufs.
Voici les Nids de Meringue avec Petits Œufs prêts. Joyeuses Pâques !
À la prochaine recette.
Conservation
Je conseille de consommer les Nids de Meringue avec Petits Œufs dans la journée, car au contact de la crème ils auront tendance à ramollir. Vous pouvez cependant les conserver, sans les garnir, dans un contenant hermétique ou une boîte en métal pendant une semaine.
Conseils et Suggestions
Il est cependant important de garder à l’esprit certaines choses:
– les blancs d’œufs doivent être à température ambiante et de préférence « vieux » d’au moins 2-3 jours;
– le bol dans lequel vous battez les blancs et les fouets doivent être secs et propres, sans traces de jaune;
– monter bien, sans précipitation, sinon les meringues restent molles;
– cuire les meringues au four un plateau à la fois.
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