Pancakes moelleux et dorés, parfaits pour commencer la journée avec une dose d’énergie et de bonne humeur, mais aussi pour un goûter gourmand et nutritif. Et puis, ils plaisent à tout le monde, enfants et adultes.
Les pancakes sont de petites crêpes moelleuses et dorées, typiques du petit-déjeuner américain, mais désormais répandues et appréciées dans le monde entier et sont un excellent choix pour un goûter nutritif et savoureux, adapté aux grands et aux petits.
Ils se prêtent à d’innombrables combinaisons, sucrées ou salées. Voici quelques idées :
classiques, avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture, de la Nutella, aux fruits, avec des baies, banane, fraises, pêches, avec de la crème fouettée, crème pâtissière, yaourt, mais aussi salés, avec des œufs brouillés, du bacon, fromage, légumes grillés.
En somme, il y en a pour tous les goûts.
Mes enfants les adorent avec la Nutella, moi, je les aime beaucoup avec de la confiture ou du sirop d’érable.
Mais maintenant, voyons ensemble comment préparer la recette des Pancakes moelleux et dorés. Préparez les ingrédients et commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes savoureuses à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine
- 10 g levure chimique pour desserts
- 2 œufs
- 30 g sucre
- 250 g lait
- 30 g huile d'arachide
- 1 pincée sel
- q.s. beurre (pour la poêle)
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Bol
- 1 Spatule
Étapes
Tout d’abord, dans un bol, mélangez la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis incorporez les œufs, le sucre, le lait et l’huile et mélangez avec un fouet manuel ou une cuillère, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous utilisez un batteur électrique, procédez rapidement : si vous mélangez trop, les pancakes seront durs.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, graissez-la légèrement avec du beurre (ou de l’huile), puis versez une louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface du pancake et que les bords commencent à dorer, retournez-le avec une spatule.
Cuire pendant environ 1-2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Empilez les pancakes sur une assiette et servez-les chauds avec vos garnitures préférées.
Voici les Pancakes moelleux et dorés prêts. Bon appétit !
À la prochaine recette
Conservation
– Les pancakes cuits peuvent être conservés à température ambiante pendant un maximum de 1-2 jours. Il est important de les conserver dans un récipient hermétique ou enveloppés dans un film plastique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
– Vous pouvez également conserver les pancakes cuits au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique ou au congélateur pendant environ 2-3 mois. Je recommande toutefois de les congeler individuellement, enveloppés dans un film plastique ou du papier sulfurisé, puis de les placer dans un sac de conservation alimentaire ou un récipient hermétique.
– Pour décongeler les pancakes, vous pouvez les laisser à température ambiante pendant quelques heures ou les réchauffer au four ou au micro-ondes.
– Si vous souhaitez conserver la pâte à pancakes, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures, mais avant de cuire la pâte, il est nécessaire de bien la mélanger.
Conseils utiles pour la cuisson
– Il est important de bien préchauffer la poêle avant de verser la pâte. En revanche, la flamme doit être moyenne pour éviter que les pancakes ne brûlent.
– Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des bulles se forment à la surface.
– Ne pressez pas les pancakes avec la spatule pendant la cuisson, sinon ils deviendront durs.
– Pour garder les pancakes au chaud, vous pouvez les conserver dans un four à basse température (environ 100°C) pendant que vous cuisez les autres.
Conseils et Suggestions
– Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, séparez les jaunes des blancs d’œufs, montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte à la fin.
– Pour obtenir des pancakes au chocolat, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre aux ingrédients secs.
– Pour obtenir des mini-pancakes, faites-les plus petits et servez-les avec des cure-dents pour un goûter amusant.
– Pour obtenir des mini-pancakes, faites-les plus petits et servez-les avec des cure-dents pour un goûter amusant.
SI VOUS AIMEZ MES RECETTES, VOUS POUVEZ AUSSI ME SUIVRE SUR MA PAGE FACEBOOK ICI OU SUR PINTEREST ICI OU ENCORE SUR INSTAGRAM ICI
Retour à la Page d’accueil pour lire d’autres recettes
