Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre, un plat principal classique de la cuisine italienne, toujours très apprécié et très savoureux. Parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner entre amis. Tout le monde l’adore, petits et grands.
C’est le plat préféré de mon fils Matteo. Quand je le prépare, je dois faire attention à doubler les doses, car lui tout seul en prend 2 grandes assiettes. En plus d’être très bon, ce plat de pâtes est aussi très simple à réaliser.
En ce qui concerne le choix du pesto, je recommande un bon pesto que vous pouvez également réaliser vous-même. Si vous le souhaitez, ici vous trouverez ma méthode (avec la recette de ma maman).
Mais maintenant voyons ensemble comment réaliser la recette des Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres plats principaux à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g pâtes (casarecce ou autres formes)
- 100 g haricots verts (nettoyés)
- 200 g pommes de terre (1 moyenne-grande)
- 120 g pesto
- huile d'olive extra vierge (facultatif)
- sel
Outils
Pour réaliser les Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre, il vous faut:
- 1 Marmite
- 1 Poêle
Étapes
COMMENT PRÉPARER LES PÂTES AU PESTO AVEC HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE
Pour commencer, équeutez les haricots verts et lavez-les soigneusement sous l’eau courante, puis coupez-les en morceaux (ou en deux – s’ils sont plus petits, ils cuisent plus vite); pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés pas trop gros.
Entre-temps, mettez une marmite pleine d’eau salée sur le feu et portez à ébullition; plongez ensuite les haricots verts et les pommes de terre en morceaux et laissez-les cuire environ 2 – 3 minutes. Ensuite, ajoutez les pâtes et continuez la cuisson en suivant les temps indiqués sur l’emballage.
Pendant ce temps, mettez dans une poêle (ou un saladier) le pesto, allongez-le avec une petite louche d’eau de cuisson des pâtes et mélangez; dès que les pâtes sont cuites, versez-les directement dans la poêle avec le pesto, mélangez bien pour tout amalgamer.
Enfin, voici les Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre prêtes. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge à cru et servez. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre au réfrigérateur pendant 1 – 2 jours, dans un récipient hermétique ou couvert avec un film alimentaire.
Vous pouvez conserver les Pâtes au Pesto avec Haricots Verts et Pommes de Terre au réfrigérateur pendant 1 – 2 jours, dans un récipient hermétique ou couvert avec un film alimentaire.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser les légumes déjà cuits ?
Oui, si vous avez des haricots verts ou des pommes de terre déjà cuits, vous pouvez les utiliser sans problème, en faisant attention cependant de les ajouter aux pâtes environ 4 – 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Puis-je utiliser d’autres formes de pâtes ?
Bien sûr. Les plus indiquées sont : les trofie (attention cependant aux temps de cuisson, car elles cuisent plus vite), casarecce, trenette, linguine…
