Pâtes crémeuses avec saucisse et tomates cerises, tout simplement délicieuses. Un premier plat simple mais savoureux, avec une texture veloutée qui plaît à tout le monde, grands et petits.
Facile et rapide à réaliser, ces pâtes crémeuses avec la saucisse et les tomates cerises sont très savoureuses et parfaites à préparer quand vous avez très faim et peu de temps pour cuisiner.
Si vous cherchez un premier plat crémeux, riche en goût et en même temps sans trop d’effort, c’est la recette qu’il vous faut. Essayez-la, je suis sûre qu’elle vous séduira aussi !
Excellente chaude, mais délicieuse également froide.
Mais maintenant voyons ensemble comment réaliser la recette des Pâtes crémeuses avec saucisse et tomates cerises. Préparez les ingrédients, c’est parti.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres premiers plats savoureux à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes (moi penne au kamut)
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon (haché)
- 250 g saucisse (moi saucisse de Bra)
- 1/2 verre vin blanc
- 100 g tomates cerises
- 2 cuillères concentré de tomate
- persil
- q.b. sel
- 150 g fromage frais à tartiner (moi philadelphia)
- q.b. parmesan râpé
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Hachoir
- 1 Écumoire
Étapes
Tout d’abord, mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau et portez à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajoutez les pâtes (j’ai utilisé des penne au kamut) et faites-les cuire pendant au moins 10 minutes (selon les indications sur la boîte).
Pendant ce temps, dans une poêle assez grande, faites chauffer 4 cuillères d’ huile d’olive extra vierge et l’ oignon finement haché avec un hachoir manuel (pratique et très rapide) et faites-le revenir.
Enlevez la peau de la saucisse et émiettez-la en l’écrasant avec une fourchette, et faites-la sauter avec le soffritto pendant quelques minutes. Lorsqu’elle est bien dorée, ajoutez le vin blanc et laissez évaporer, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le concentré de tomates et laissez cuire, puis ajoutez le persil haché.
Vers la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez la philadelphia (ou un autre fromage à tartiner comme le stracchino ou la ricotta), une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélangez bien.
Égouttez les pâtes avec une écumoire et versez-les directement dans la poêle avec l’assaisonnement. Ajoutez abondamment parmesan râpé et mélangez bien. Si vous voyez que l’assaisonnement sèche trop, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes et mélangez bien.
Et voilà, les pâtes crémeuses avec saucisse et tomates cerises sont prêtes. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Excellente chaude, mais délicieuse également froide.
Miam !!
Conservation
Vous pouvez conserver les pâtes crémeuses avec saucisse et tomates cerises pendant 1 à 2 jours, dans un récipient hermétique. Pour les consommer, ajoutez juste un peu d’eau et faites réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Conseils et Suggestions
– Fromage : j’ai utilisé la philadelphia. Si vous n’aimez pas, vous pouvez la remplacer par du stracchino, de la ricotta ou de la robiola mais aussi par de la crème.
– Fromage : j’ai utilisé la philadelphia. Si vous n’aimez pas, vous pouvez la remplacer par du stracchino, de la ricotta ou de la robiola mais aussi par de la crème.
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