Conservation

Vous pouvez conserver les Pâtes Tomate et Pancetta au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un récipient hermétique.

Conseils et Variantes

Pour une version encore plus savoureuse et riche, ajoutez des dés de scamorza fumée (ou douce) coupée en cubes. Ajoutez-la aux pâtes dans la poêle à la fin de la préparation, feu éteint. Mélangez et servez avec du parmesan râpé et du persil haché.

À la place de la purée de tomates, vous pouvez également utiliser des tomates pelées ou des tomates cerises fraîches, pour une recette plus estivale.

Le saviez-vous…

Ainsi les pâtes ne collent pas. Pour que les pâtes ne collent pas et soient cuites à la perfection, ne les versez pas dans l’eau bouillante toutes en même temps, mais petit à petit, afin que l’eau continue à bouillir et que la cuisson soit uniforme. N’oubliez pas cependant de remuer régulièrement tout au long de la cuisson.

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