Pommes de terre et épinards gratinés au four avec mozzarella, un savoureux plat principal végétarien, parfait aussi comme plat unique. Idéal pour faire manger des légumes aux enfants, mais aussi aux adolescents (les miens inclus).
Aujourd’hui, je vous propose un accompagnement savoureux et filant qui satisfera vraiment tout le monde, petits et grands. Ils ont eu un vrai succès avec mes enfants qui ont presque fini tout le plat tout seuls!!!
J’avais des épinards que j’avais simplement fait revenir à la poêle avec du beurre et de l’huile, saupoudrés de parmesan (délicieux) mais mes enfants ne les ont pas vraiment regardés. Et, comme ils ne peuvent pas vivre uniquement de pommes de terre, j’ai pensé à réaliser ce plat.
Inutile de dire qu’il n’en est pas resté un seul morceau. 😋
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Pommes de terre et épinards gratinés au four. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g pommes de terre (environ 5 – coupées en morceaux)
- 250 g épinards, cuits, bouillis
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 2 cuillères parmesan râpé
- 150 g mozzarella pour pizza (coupée en dés – ou 1 mozzarella)
- 2 cuillères chapelure
Outils
Pour réaliser la recette des Pommes de terre et épinards gratinés au four, il vous faut:
- 1 Casserole
- 2 Poêles
- 1 Plat à gratin
Étapes
COMMENT RÉALISER POMMES DE TERRE ET ÉPINARDS GRATINÉS AU FOUR
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux, puis plongez-les dans une grande quantité d’eau salée et faites-les cuire à l’eau: elles doivent être bien fermes, ne les faites pas trop cuire, sinon elles se désagrègent.
Entre-temps, prenez les épinards, déjà cuits, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail pendant quelques minutes, pour les parfumer.
Versez 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, assez grande, ajoutez les pommes de terre en morceaux, faites-les revenir quelques minutes, puis ajoutez aussi les épinards. Salez et poivrez et laissez parfumer, en mélangeant délicatement. Éteignez ensuite et laissez refroidir légèrement.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C, en mode « ventilé ».
À ce stade, prenez un plat à gratin, enduisez le fond d’un filet d’huile d’olive extra vierge, saupoudrez d’une poignée de chapelure, ajoutez les pommes de terre et les épinards, puis la mozzarella coupée en dés et saupoudrez d’abondant parmesan râpé.
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et enfournez dans le four déjà chaud pendant environ 15 minutes, puis terminez la cuisson en mode « gratin » pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
Voici les Pommes de terre et épinards gratinés au four prêts. Servez le plat bien chaud: un vrai délice. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Pommes de terre et épinards gratinés au four au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours et les consommer après les avoir réchauffés au micro-ondes ou au four en ajoutant un filet d’huile et une poignée de parmesan.
Conseils et Suggestions
– Mozzarella. J’ai utilisé de la mozzarella pour pizza, elle est moins savoureuse, mais assez sèche pour ne pas détremper le plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mozzarella fraîche, mais pressez-la bien au préalable pour éliminer toute l’eau de conservation. Si vous préférez, vous pouvez la remplacer par un autre fromage fondant, comme par exemple de la provola, de la fontine ou de l’emmental.
– Épinards. J’ai utilisé des épinards frais, après les avoir nettoyés et faits cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés et les faire cuire directement dans une poêle avec un filet d’huile pendant environ 10 minutes.
– Épinards. J’ai utilisé des épinards frais, après les avoir nettoyés et faits cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes. Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés et les faire cuire directement dans une poêle avec un filet d’huile pendant environ 10 minutes.
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