Poulet en gelée, frais et savoureux, est idéal pour les journées les plus chaudes. Parfait pour un dîner entre amis comme entrée, mais aussi comme plat principal. Recette facile et rapide.

Bien que rapide à réaliser, il nécessite environ 3 heures de repos au réfrigérateur : l’idéal serait de le préparer la veille au soir.

Si vous aimez ces recettes fraîches, essayez également les Rouleaux de jambon en gelée.

Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette du Poulet en gelée. Préparez les ingrédients, nous commençons!

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes savoureuses:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 5 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1/2 poitrine de poulet (ou de dinde)
1 cube gelée
600 ml eau
2 cuillères vinaigre de vin rouge (ou de jus de citron)
champignons marinés (au goût)
olives (au goût)
1 œuf (dur)

Outils

Pour réaliser la recette du Poulet en gelée, il faut:

1 Cocotte-minute
1 Casserole

Étapes

Tout d’abord, faites cuire le poulet avec 2 feuilles de laurier dans la cocotte-minute avec 5 verres d’eau pendant environ 20 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir puis effilochez-le à la main. Ou faites-le cuire dans la casserole traditionnelle, pendant environ 40 – 50 minutes.
Entre-temps, préparez la gelée : mettez 300 ml d’eau dans une casserole, ajoutez le cube de gelée et mettez sur le feu. Lorsque le cube est dissous, éteignez le feu et ajoutez le reste de l’eau et les cuillères de vinaigre (ou de citron), en remuant. Puis, réservez.
Entre-temps, préparez l’œuf dur : mettez l’œuf dans une casserole avec beaucoup d’eau froide et faites-le cuire pendant environ dix minutes à partir du moment où l’eau bout, puis laissez refroidir sous l’eau froide courante. Une fois refroidi, coupez-le et réservez.
Mettez le poulet effiloché dans un plat, couvrez avec la gelée puis disposez à votre goût les champignons, les olives, l’œuf dur coupé en tranches; couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Enfin, voici le poulet en gelée prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.