Conservation

Vous pouvez conserver la Sauce Verte au réfrigérateur pendant une dizaine de jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décider de la congeler. De cette façon, elle sera à votre disposition chaque fois que vous en aurez besoin.

Vous pouvez conserver la Sauce Verte au réfrigérateur pendant une dizaine de jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décider de la congeler. De cette façon, elle sera à votre disposition chaque fois que vous en aurez besoin.

Conseils

* Personnellement, je n’ajoute pas de sel. Les anchois sont déjà salés et pour moi, il n’est pas nécessaire d’en ajouter, mais si vous le souhaitez, vous pouvez saler à votre convenance.

* La surface de la sauce verte doit toujours être bien couverte d’huile. Cela vous permettra de mieux conserver la sauce et d’éviter la formation de moisissures.

* Pour une version végétarienne, préparez la sauce sans les anchois, en veillant toutefois à ajouter un peu de sel. Elle sera délicieuse quand même.