Conservation

Vous pouvez conserver le Rouleau de pommes de terre aux épinards et ricotta une fois que vous l’avez enroulé dans du papier sulfurisé (voir photo n° 12 dans la recette) au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours et au congélateur pendant 1 mois. Ainsi, vous n’aurez qu’à le trancher et le gratiner au four pendant environ 10 minutes. Mettez-le dans un plat à gratin et placez-le sur la grille supérieure du four à 180°C avec la fonction grill active. Sortez du four et servez !

Le saviez-vous ?

L’œuf est frais s’il est « silencieux »

Si vous voulez être sûr qu’un œuf est frais, il suffit de le secouer. S’il n’y a pas de bruit, cela signifie qu’il est frais. Au contraire, si vous percevez quelque chose, cela signifie qu’il est devenu trop liquide et que le blanc et le jaune se sont séparés, donc l’œuf est vieux.