Rouleaux de Courgettes avec Jambon et Scamorza, simples et savoureux, ces rouleaux disparaissent en un instant.
Voici une recette prête en moins de trente minutes : un plat principal idéal pour un dîner entre amis ou un déjeuner en famille et d’une simplicité extrême. J’ai tranché les courgettes dans le sens de la longueur, je les ai salées et je les ai laissées reposer, puis je les ai farcies avec du jambon cuit et de la scamorza, je les ai roulées et frites à la poêle.
Si vous préférez, vous pouvez aussi les cuire au four ou à la friteuse à air : elles sont plus légères mais tout aussi savoureuses.
Si vous n’avez pas de courgettes, essayez-les aussi avec des aubergines.
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Rouleaux de Courgettes avec Jambon et Scamorza. Préparez les ingrédients et commençons!!
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella.
Autres recettes délicieuses à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 courgettes
- 150 g scamorza (douce ou fumée)
- 150 g jambon cuit
- 3 œufs
- q.s. farine
- q.s. chapelure
- huile d'olive extra vierge (ou d'olive pour frire)
- sel
- poivre
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Plateau
- 1 Poêle
- Cure-dents
Étapes
Tout d’abord, lavez et équeutez les courgettes; avec l’aide d’une mandoline, tranchez-les dans le sens de la longueur, elles doivent être fines, pas plus de 2 mm. Disposez les courgettes sur une planche à découper ou un plateau, salez-les et mettez-les de côté.
Pendant ce temps, coupez le jambon et la scamorza à la même largeur que les courgettes. Couvrez les courgettes avec le jambon puis avec le fromage, roulez-les délicatement et fixez-les avec un cure-dents.
Battez les œufs dans une assiette, salez et poivrez. Passez les rouleaux d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure, sur tous les côtés.
Pendant ce temps, mettez à chauffer l’huile d’olive dans une poêle, une fois chaude, faites frire les rouleaux. Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, déposez-les sur du papier absorbant de cuisine et servez.
Voici les Rouleaux de Courgettes avec Jambon et Scamorza prêts. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Délicieux et très simples!!
Conservation
Vous pouvez conserver les Rouleaux de Courgettes avec Jambon et Scamorza au réfrigérateur, dans un contenant hermétique et au moment de besoin, les réchauffer au micro-ondes.
Vous pouvez conserver les Rouleaux de Courgettes avec Jambon et Scamorza au réfrigérateur, dans un contenant hermétique et au moment de besoin, les réchauffer au micro-ondes.
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