Salade avec Pois Chiches Crevettes et Olives, recette facile et rapide, parfaite comme entrée, pour un buffet, un pique-nique ou à emporter au bureau, mais aussi comme plat principal léger et savoureux.
La préparation est vraiment simple et avec peu d’ingrédients qui, mélangés ensemble, donnent vie à un plat vraiment savoureux, idéal aussi pour rester léger après les festins des fêtes. Parfait à préparer à l’avance.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette de la Salade avec Pois Chiches Crevettes et Olives. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 pois chiches en conserve (ou secs)
- 1 paquet crevettes (surgelées – 200 g)
- 1 bouquet roquette
- 10 olives taggiasche
- q.s. copeaux de Grana Padano
- huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
Pour réaliser la Salade avec Pois Chiches Crevettes et Olives, il vous faut:
- 1 Casserole
- 1 Essoreuse
- 1 Saladier
- 1 Assiette
Étapes
COMMENT RÉALISER LA SALADE AVEC POIS CHICHES CREVETTES ET OLIVES
Pour commencer, mettez dans une casserole, avec 2 litres d’eau, le laurier, le gros sel et le poivre en grains. Portez à ébullition et faites cuire les crevettes, lavées, pendant quelques minutes. Une fois cuites, réservez-les.
Faites cuire les pois chiches pendant au moins 5 minutes dans de l’eau bouillante et versez-les dans un saladier pour égoutter. En réalité, ils pourraient déjà être ajoutés sans cuisson, mais je les préfère un peu plus tendres. Faites selon votre goût.
À ce stade, lavez la roquette, tamponnez-la avec un torchon propre (ou essorez-la avec une centrifugeuse), retirez la tige si elle est trop longue, et mettez-la dans une assiette de service, couvrant tout le fond.
Ensuite, mettez dans un saladier les pois chiches, ajoutez les crevettes, les olives Taggiasche (entières ou coupées en 2) et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre ; mélangez délicatement.
Disposez sur le lit de roquette et terminez avec des copeaux de Grana Padano. Voici la Salade avec Pois Chiches Crevettes et Olives prête. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Conservez la Salade avec pois chiches et crevettes au réfrigérateur pendant quelques jours, dans un récipient hermétique, ou dans un bol couvert de film alimentaire.
Conseils et Astuces
– Pois chiches : vous pouvez utiliser des pois chiches secs à la place de ceux en conserve. Il suffit de les faire tremper pendant au moins 12 heures et de les faire cuire le lendemain autant que nécessaire.
– Pois chiches : vous pouvez utiliser des pois chiches secs à la place de ceux en conserve. Il suffit de les faire tremper pendant au moins 12 heures et de les faire cuire le lendemain autant que nécessaire.
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