Salade de haricots cannellini, tomates cerises, pommes de terre et maïs, délicieuse et facile à préparer, cette salade ultra simple est parfaite pour les journées les plus chaudes, lorsque l’envie de passer du temps aux fourneaux est presque nulle, ou pour un buffet, à emporter à la plage, au travail ou pour un pique-nique.
En réalité, ce n’est pas une vraie recette, mais une suggestion pour réaliser un plat principal végétarien, frais et savoureux. Bien sûr, c’est un plat personnalisable selon vos goûts et ce que vous avez chez vous.
Voyons ensemble comment réaliser la Salade Cannellini Oignons et Tomates. Préparez les ingrédients et nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes délicieuses:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 pomme de terre (de taille moyenne ou 2 petites)
- 1 paquet haricots blancs (cannellini) (ou d'Espagne)
- 1 tomate cœur de bœuf (grande)
- 1 oignon rouge de Tropea
- 1 tige céleri (avec les feuilles)
- olives vertes (5 – 6)
- maïs doux, en boîte, égoutté (au goût)
- huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
Pour réaliser la Salade de haricots cannellini, tomates cerises et pommes de terre, il vous faut uniquement:
- 1 Casserole
Étapes
Tout d’abord, faites cuire la pomme de terre dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 20 à 30 minutes : le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des pommes de terre.
En effet, plus la pomme de terre est grosse, plus le temps nécessaire est long. Faites tout de même le test du cure-dent. Si, en enfonçant un cure-dent (ou une fourchette), il pénètre facilement, cela signifie qu’elle est cuite.
Pour accélérer la cuisson, vous pouvez utiliser l’autocuiseur : très pratique et facile à utiliser, il a l’avantage de cuire les aliments vraiment rapidement. À partir du moment où il commence à siffler, comptez 12 minutes. Une fois cuites, retirez la peau et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, égouttez les haricots cannellini de l’eau de conservation et laissez-les sécher. Ensuite, lavez la tige de céleri et coupez-la en rondelles : ne jetez pas les feuilles, ajoutez-les, hachées (pas toutes, si elles sont nombreuses), à la salade.
Ensuite, coupez l’oignon de Tropea en rondelles et la tomate cœur de bœuf en dés : mettez le tout dans un grand saladier, ajoutez les olives, les haricots, le céleri, le maïs, assaisonnez avec du sel et une pincée de poivre (si vous l’aimez), un filet d’huile d’olive extra vierge et servez. Enfin, voici la Salade prête. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver la Salade de haricots cannellini, oignons, tomates, pommes de terre et maïs pendant maximum 1 jour, au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
Vous pouvez conserver la Salade de haricots cannellini, oignons, tomates, pommes de terre et maïs pendant maximum 1 jour, au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
La salade de haricots cannellini, pommes de terre et oignons est une recette très polyvalente que vous pouvez enrichir à votre guise, en ajoutant également d’autres légumes (comme par exemple des carottes ou des haricots verts), des œufs durs, ou bien du thon avec du jambon en dés ou du poulet grillé. À vous de choisir!
La salade de haricots cannellini, pommes de terre et oignons est une recette très polyvalente que vous pouvez enrichir à votre guise, en ajoutant également d’autres légumes (comme par exemple des carottes ou des haricots verts), des œufs durs, ou bien du thon avec du jambon en dés ou du poulet grillé. À vous de choisir!
SI VOUS AIMEZ MES RECETTES, VOUS POUVEZ AUSSI ME SUIVRE SUR MA PAGE FACEBOOK ICI OU SUR PINTEREST ICI OU ENCORE SUR INSTAGRAM ICI
« Liens sponsorisés présents sur la page »
