Salade de Poulet avec Tomates Cerises et Céleri, voici une délicieuse recette pour une salade de poulet grillé, fraîche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été !
C’est un plat unique équilibré, riche en protéines et fibres, qui allie la saveur du poulet grillé à la fraîcheur des légumes et au goût délicat mais savoureux des olives taggiasche.
Si vous avez peu de temps, mais que vous ne voulez pas renoncer à un repas nutritif, cette salade est idéale. Le poulet grillé cuit rapidement et les légumes nécessitent une préparation minimale. Vous pouvez l’assembler en quelques minutes et elle est excellente à emporter au bureau ou à la plage, mais aussi pour un pique-nique.
Comme assaisonnement, j’ai utilisé de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, et quelques cuillères de mayonnaise qui ajoutent une touche de crémeux et se marient parfaitement avec la fraîcheur des légumes et la saveur du poulet.
Parfaite comme solution rapide pour le dîner, cette recette est également idéale pour réutiliser le blanc de poulet restant d’autres préparations, qu’il soit rôti, bouilli ou grillé. Elle est polyvalente, légère et se prête à de nombreuses variantes.
La salade de poulet est également excellente à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur, parfaite pour le déjeuner au bureau ou pour un dîner rapide.
Voyons ensemble comment préparer la Salade de Poulet avec Tomates Cerises et Céleri. Préparez les ingrédients que nous allons commencer.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g blanc de poulet (en tranches)
- 4 branches céleri
- 8 tomates cerises (ou 10 – quantité au choix)
- q.s. olives taggiasche
- 100 g haricots verts
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères mayonnaise
- q.s. copeaux de Grana Padano
Outils
- 1 Poêle
Étapes
Tout d’abord, grillez les tranches de poulet sur une plaque bien chaude ou dans une poêle antiadhésive. Assaisonnez-les légèrement avec du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de thym, avant de les cuire. Faites cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
Une fois cuites, laissez-les tiédir puis coupez-les en lanières. Si c’est plus pratique pour vous, vous pouvez les effilocher à la main pour une texture plus rustique.
Entre-temps, lavez et équeutez les haricots verts, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant environ 7-10 minutes, ils doivent être tendres, mais encore croquants ; ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en morceaux. Lavez les branches de céleri et coupez-les en fines rondelles.
Dans un grand bol, mélangez le poulet grillé en lanières, les haricots verts, les tomates cerises et le céleri. Ajoutez les olives taggiasches coupées en deux (ou entières si vous préférez).
Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre (si vous aimez) et 3 cuillères de mayonnaise, pour une texture plus crémeuse. Mélangez délicatement pour bien répartir l’assaisonnement et pour finir, ajoutez également des copeaux de Grana Padano. Laissez reposer la salade pendant au moins 10-15 minutes au réfrigérateur avant de servir, afin que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.
Voici la Salade de Poulet avec Tomates Cerises et Céleri prête. Bon appétit !
À la prochaine recette
Parfaite comme solution rapide pour le dîner
Elle est polyvalente, légère et se prête à de nombreuses variantes.
Conservation
Vous pouvez conserver la Salade de Poulet avec Tomates Cerises et Céleri au réfrigérateur pendant 1-2 jours, dans un récipient hermétique.
Conseils et Suggestions
– Si vous n’avez pas le temps de griller le poulet, vous pouvez utiliser du poulet rôti restant ou du poulet bouilli, en le déchiquetant ou en le coupant en morceaux.
– Pour rendre la salade encore plus riche, vous pouvez ajouter des œufs durs, de l’oignon (de Tropea) finement coupé, des carottes en julienne, du maïs, des concombres en dés ou quelques noix hachées pour une note croquante.
– Vous pouvez enrichir l’assaisonnement avec d’autres herbes aromatiques fraîches hachées, comme du basilic ou du persil.
– Pour une touche en plus : ajoutez à la salade des croûtons de pain grillé
– Si vous préférez une option plus légère que la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la mayonnaise light ou mélanger la mayonnaise avec une cuillère de yaourt grec nature.
– Si vous préférez une option plus légère que la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la mayonnaise light ou mélanger la mayonnaise avec une cuillère de yaourt grec nature.
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