Salade de riz, fraîche et savoureuse, idéale comme entrée ou comme plat unique, parfaite pour un buffet, mais aussi à emporter au travail ou pour un pique-nique.
En cette saison, je cherche toujours des recettes simples et rapides, mais surtout fraîches, et cette salade de riz est la préférée de ma famille.
La préparation est très simple et rapide : il faut un peu plus d’une demi-heure pour la réaliser et beaucoup moins pour la déguster. 😄 Évidemment, elle est personnalisable selon vos goûts et ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Voyons ensemble comment réaliser la recette de la Salade de riz. Préparez les ingrédients et commençons !
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes fraîches et savoureuses :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g riz pour salade
- 70 g thon à l'huile (égoutté)
- 2 cuillères mayonnaise (pleines)
- 1 carotte
- 80 g fromage (en dés type feta, asiago, emmental)
- 2 cuillères maïs (pleines)
- 85 g petits pois
- 80 g jambon cuit (en dés)
- 1 œuf (dur)
- olives vertes (dénoyautées une dizaine)
- poivron rouge (grillé à l'huile – 1 lamelle)
- huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
Pour réaliser la recette de la Salade de Riz, vous aurez besoin de:
- 1 Casserole
- 2 Petites casseroles
Étapes
Tout d’abord, faites cuire le riz : mettez le riz dans une petite casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition, puis comptez 10 minutes à partir du moment où cela commence à bouillir et éteignez. En tout cas, suivez les instructions sur le paquet car les temps de cuisson peuvent varier.
Une fois cuit, égouttez dans une passoire et refroidissez rapidement à l’eau froide courante, juste un instant, puis mettez de côté.
Pendant ce temps, préparez l’œuf dur : mettez l’œuf dans une petite casserole avec beaucoup d’eau froide et faites cuire environ dix minutes à partir du moment de l’ébullition, puis refroidissez sous l’eau froide courante. Une fois froid, coupez-le et mettez de côté.
À ce stade, faites cuire les petits pois dans une petite casserole. Coupez la carotte en bâtonnets puis en dés. Lorsqu’il reste environ deux minutes avant la fin de la cuisson des petits pois, ajoutez également les carottes coupées et faites bouillir. J’aime qu’elles soient cuites, mais si vous préférez, laissez-les crues.
Coupez les olives en rondelles, le poivron rouge égoutté et mélangez le thon avec la mayonnaise. Maintenant, vous êtes prêt à composer la salade de riz : mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, enfin, assaisonnez avec le sel et l’huile d’olive extra vierge. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver la Salade de riz pendant environ 2 – 3 jours au réfrigérateur, fermée dans un récipient hermétique ou recouverte de film alimentaire.
Vous pouvez conserver la Salade de riz pendant environ 2 – 3 jours au réfrigérateur, fermée dans un récipient hermétique ou recouverte de film alimentaire.
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