Saumon au four avec pommes de terre et crevettes, un plat raffiné et très savoureux. Excellent en second plat, mais aussi comme plat principal, idéal pour une occasion spéciale ou un déjeuner formel.
Vraiment un beau plat, plein de goût qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.

Voyons ensemble comment réaliser la recette du Saumon au four avec pommes de terre et crevettes. Préparez les ingrédients, nous allons commencer.

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

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Saumon au four avec Pommes de terre et Crevettes

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

400 g saumon
600 g pommes de terre
200 g queues de crevettes
5 anchois à l'huile
1 oignon
1 gousse ail
40 g tomates séchées à l'huile
50 g huile d'olive
selon goût sel
selon goût thym ((ou persil))

Outils

Pour réaliser la recette du Saumon au four avec Pommes de terre et Crevettes, vous aurez besoin de:

1 Plat à gratin
1 Râpe électrique

Préparation

Tout d’abord, rincez le saumon sous l’eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez la carapace des queues de crevettes, enlevez le filet noir intestinal, rincez et réservez.
À ce stade, épluchez et lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur (j’ai utilisé la trancheuse électrique), puis épluchez et émincez aussi l’oignon. Versez une cuillère d’huile dans un plat à gratin qui peut aller à table. Disposez au fond une couche de pommes de terre, en les superposant légèrement, salez et arrosez avec un filet d’huile.
Disposez dessus une couche de saumon, coupé en morceaux, répartissez une partie des queues de crevettes (réservez-en 5 – 6), l’oignon émincé (gardez-en un peu pour faire revenir les queues de crevettes qui serviront à la fin), quelques tomates séchées coupées en dés ou en lanières et quelques morceaux d’anchois.
Couvrez avec une deuxième couche de pommes de terre, saupoudrez d’un filet d’huile et versez un verre d’eau (pas plein).
Enfournez à 170°C pendant environ 60 minutes: les pommes de terre doivent être dorées et bien cuites.
Entre-temps, faites sauter les queues de crevettes que vous avez réservées dans une poêle avec un filet d’huile, l’ail, l’oignon restant émincé, le persil, les tomates séchées : une fois prêtes, décorez la préparation avec le saumon et les pommes de terre.
Enfin, servez. Voici le saumon au four avec pommes de terre et crevettes prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.