Sorbet à la pastèque, avec ou sans sorbetière, frais et léger, parfait pour se rafraîchir lors des chaudes soirées d’été, et idéal comme dessert ou à déguster comme collation, à la place de la glace, sans trop de culpabilité.
Idéal aussi pour ceux qui font attention à leur régime: réduisez ou éliminez complètement le sucre pour obtenir une version légère mais très rafraîchissante. Si vous préférez la version avec le blanc d’œuf pour une plus grande onctuosité, essayez aussi le Sorbet aux pêches: excellent.
Voyons ensemble comment préparer le Sorbet à la pastèque. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes fraîches et gourmandes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer le Sorbet à la pastèque
- 450 g pastèque (bien mûre)
- 100 g sucre (si la pastèque est bien sucrée, réduisez la quantité)
- 1 citron (le jus filtré)
Outils
Pour réaliser le Sorbet à la pastèque, il faut:
- 1 Robot culinaire
- 1 Sorbetière
Étapes
COMMENT PRÉPARER LE SORBET À LA PASTÈQUE
Tout d’abord, enlevez la peau et les pépins de la pastèque, en recueillant dans une assiette le jus qui sortira de la chair pendant l’opération. Pressez le citron, filtrez-le des éventuels pépins, et mettez-le de côté, avec le sucre.
Avec le robot culinaire (ou un mixeur plongeant), passez la pastèque coupée en morceaux, puis ajoutez le jus de citron et le sucre et placez-les, après les avoir mélangés, dans la sorbetière et allumez-la. Le sorbet est prêt quand il est bien froid et compact (les temps varient selon la machine).
Enfin, mettez dans des coupes et servez. Voici le Sorbet à la pastèque prêt. Bon appétit !
Tout d’abord, enlevez la peau et les pépins de la pastèque, en recueillant dans une assiette le jus qui sortira de la chair pendant l’opération. Pressez le citron, filtrez-le des éventuels pépins, et mettez-le de côté, avec le sucre.
Avec le robot culinaire (ou un mixeur plongeant), mixez la pastèque coupée en morceaux, puis ajoutez le jus de citron et le sucre, mélangez bien ; versez le mélange dans un récipient large et mettez au congélateur pendant 5-6 heures (ou toute la nuit).
Sortez le mélange et coupez-le en petits morceaux, remettez dans le robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Conservation
Vous pouvez conserver le Sorbet à la pastèque au congélateur pendant un maximum de 1 mois. Avant de le consommer, mixez-le à nouveau au mixeur pour le rendre à nouveau crémeux.
Vous pouvez conserver le Sorbet à la pastèque au congélateur pendant un maximum de 1 mois. Avant de le consommer, mixez-le à nouveau au mixeur pour le rendre à nouveau crémeux.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres types de fruits ?
Certainement, vous pouvez utiliser le melon, les abricots, les fraises… Mon conseil est de les couper en morceaux et de les congeler avant de les mixer au mixeur.
