Strudel de pâte sablée avec pêches et amaretti, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Ça ressemble à un strudel, mais en réalité c’est un grand biscuit de pâte sablée farci de confiture de pêches, d’amaretti et de morceaux de pêches.
Facile et rapide, c’est vraiment délicieux ! Nous l’avons dévoré au petit déjeuner, avec une tasse de yaourt. Je le referai sûrement, peut-être avec d’autres types de fruits et/ou de confiture.
Voyons ensemble comment préparer le Strudel de pâte sablée avec pêches et amaretti. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g beurre (à température ambiante)
- 250 g farine
- 100 g sucre glace (ou granulé)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 1/2 citron (zeste râpé)
- 150 g confiture de pêches
- 2 pêches (mûres mais fermes)
- q.b. amaretti (émiettés)
- sucre glace
Outils
Pour réaliser le Strudel de pâte sablée avec pêches et amaretti, vous aurez besoin de:
- 1 Robot pâtissier
- 1 Plan de travail
Étapes
Tout d’abord, préparez la pâte sablée en suivant toutes les étapes que vous trouverez dans ma recette ici.
Après le temps de repos indiqué, préchauffez le four en mode statique à 180°C. En attendant, pelez les pêches et coupez-les en morceaux : laissez-les égoutter dans une passoire.
Ensuite, placez le bloc de pâte sablée sur une feuille de papier sulfurisé et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en une pâte d’environ 0,5 – 0,8 cm d’épaisseur, en formant un rectangle. Si vous voyez qu’elle a tendance à s’émietter, travaillez-la un peu avec les mains avant de l’étaler.
Placez au centre la confiture de pêches, les pêches en morceaux et une poignée d’amaretti grossièrement émiettés ; avec un couteau, découpez des lanières dans la pâte sablée des deux côtés.
Tressez les bandes, en les alternant de droite à gauche, en les superposant légèrement ; scellez ensuite les extrémités et essayez de fermer les trous.
Placez le strudel directement avec le papier sulfurisé sur une plaque et faites-le cuire dans le four déjà chaud pendant environ 30 minutes et jusqu’à ce que la pâte sablée soit dorée. Sortez-le du four, laissez-le refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
Voici le Strudel de pâte sablée avec pêches et amaretti prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver le Strudel de pâte sablée à température ambiante pendant 2 à 3 jours, dans un récipient hermétique.
Conseils et Suggestions
– Pendant la cuisson, si le strudel n’est pas correctement scellé, un peu de confiture peut s’échapper, mais ce n’est pas un problème : une fois refroidi, il suffira de l’enlever avec un couteau, sans compromettre la réussite du dessert.
– En alternative, pour la cuisson, vous pouvez utiliser un moule à tarte rectangulaire comme celui-ci. Moulez la longueur du strudel en fonction des dimensions du moule.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser les fruits que vous souhaitez (abricots, poires, pommes) et éventuellement votre confiture préférée. Vous pouvez également utiliser des fruits secs, comme des noisettes, des pistaches ou des noix.
