Conservation

Vous pouvez conserver la Tarte à la Crème et Fruits frais au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans un récipient hermétique.

Conseils

– Si la pâte sablée semble trop huileuse lorsque vous la pétrissez, avant de la mettre au réfrigérateur, c’est normal. Si vous n’arrivez vraiment pas à la compacter, passez-la sur une planche avec un peu de farine. Quoi qu’il en soit, une fois sortie du réfrigérateur, elle sera prête à être étalée.

– Si vous avez de la pâte sablée en trop, avant la cuisson, mettez-la d’abord au réfrigérateur puis au congélateur, dans un sachet alimentaire. Elle se conserve au congélateur 3 mois. Lorsque vous voudrez l’utiliser, il suffira de la sortir du congélateur et de la placer au réfrigérateur pour qu’elle décongèle pendant environ deux heures.

– Si vous avez de la pâte sablée en trop, avant la cuisson, mettez-la d’abord au réfrigérateur puis au congélateur, dans un sachet alimentaire. Elle se conserve au congélateur 3 mois. Lorsque vous voudrez l’utiliser, il suffira de la sortir du congélateur et de la placer au réfrigérateur pour qu’elle décongèle pendant environ deux heures.

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