Tomates avec Sauce Verte et Anchois, une entrée facile et rapide, parfaite pour la saison estivale. Idéale à préparer à l’avance et à servir fraîche, accompagnée de croûtons de pain.

Elles peuvent être préparées à l’avance et servies, fraîches, en tant qu’entrée ou pour un buffet ou un déjeuner ou dîner rapide en famille ou entre amis.

Voyons ensemble comment réaliser la recette des Tomates avec Sauce Verte et Anchois. Préparez les ingrédients que nous commençons.

Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes savoureuses à essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4 – 6
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

persil (les feuilles d'environ 10 brins)
1 gousse ail
6 anchois à l'huile
1 cuillère câpres
mie de pain (une poignée)
q.s. vinaigre (pour la mie de pain)
huile d'olive extra vierge (ou d'olive)
1 piment fort (optionnel)
4 tomates
4 cuillères mayonnaise (selon goût)
12 anchois à l'huile

Outils

Pour réaliser la recette des Tomates avec la Sauce Verte et les Anchois, il faut :

1 Mezzaluna
1 Planche à découper

Étapes

COMMENT PRÉPARER LES TOMATES AVEC SAUCE VERTE ET ANCHOIS

Tout d’abord, réalisez la sauce verte. Suivez ma recette ici et c’est très simple. Une fois prête, versez le mélange obtenu dans un récipient en verre et recouvrez d’huile d’olive extra vierge (ou d’huile d’olive).
Ensuite, lavez les tomates et épongez-les avec un torchon de cuisine ; avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en tranches d’environ 1,5 – 2 cm d’épaisseur et placez-les sur un plat de service.
Pendant ce temps, mettez dans un bol la mayonnaise, ajoutez 5 – 6 cuillères de sauce verte et mélangez. Augmentez ou réduisez la quantité de mayonnaise selon vos goûts. Insérez le mélange obtenu dans une poche à douille, recouvrez les tomates et pour finir, ajoutez les filets d’anchois.
Voici les Tomates avec la Sauce Verte prêtes. Bon appétit !
À la prochaine recette.