Tortelli de Bresaola farcis au fromage, plat délicieux et facile à préparer, parfait pour une entrée gourmande ou un plat léger, pour un buffet, un apéritif, mais aussi pour une occasion spéciale.
L’association de la bresaola, avec son goût intense et légèrement épicé, avec la crémeux du fromage crée un équilibre de saveurs irrésistible.
La préparation est vraiment simple : j’ai préparé la farce en mélangeant le philadelphia avec un filet d’huile d’olive extra vierge, de la roquette et une pincée de sel et de poivre. J’ai formé les tortelli avec des tranches fines de bresaola et assaisonné avec de l’huile d’olive extra vierge et des copeaux de grana padano.
La farce peut être réalisée avec différents types de fromages, comme la ricotta, le stracchino, le fromage de chèvre ou une combinaison de ceux-ci.
Pour enrichir la farce, vous pouvez également ajouter d’autres herbes aromatiques fraîches comme la ciboulette, le thym ou le basilic.
Les tortelli de bresaola farcis au fromage sont un excellent choix pour épater vos invités avec une entrée originale et savoureuse.
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Tortelli de Bresaola farcis au fromage. Préparez les ingrédients et commençons!!
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g bresaola
- 200 g fromage à tartiner (Philadelphia, ricotta, fromage de chèvre …)
- q.s. roquette (ou ciboulette)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. zeste de citron (à votre goût)
- sel
- poivre
Outils
- 1 Bol
- 1 Assiette
- 1 Râpe
Étapes
Dans un bol, mélangez le philadelphia (ou un autre fromage à tartiner) avec la roquette hachée, un filet d’huile d’olive extra vierge, le zeste de citron, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une farce crémeuse et homogène.
Disposez les tranches de bresaola sur une assiette, mettez une cuillère à café de farce au centre de chaque tranche. Pliquez les tranches de bresaola en deux, formant un demi-cercle, puis réunissez les extrémités du demi-cercle pour former un véritable tortello, serrez les deux pointes avec les doigts pour les maintenir ensemble.
Disposez les tortelli de bresaola sur un plat de service, assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques copeaux de fromage grana ou parmigiano, et du zeste de citron. Décorez avec des feuilles de roquette fraîche et servez.
Voici les Tortelli de Bresaola farcis au fromage prêts. Bon appétit!
À la prochaine recette
Conservation
Vous pouvez conserver les Tortelli de bresaola au fromage au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique. Il est préférable de consommer les tortelli de bresaola farcis au fromage le plus rapidement possible pour en apprécier la fraîcheur et la texture.
Conseils et Suggestions
– Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les tortelli de bresaola avec une légère salade de roquette et assaisonner avec un filet de glaçage au vinaigre balsamique pour un contraste sucré-salé.
– Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la bresaola par du jambon cru ou du speck.
– Vous pouvez varier la farce en utilisant d’autres types de fromages, comme le fromage de chèvre, la crescenza ou le stracchino.
– Vous pouvez préparer les tortelli à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Variantes
– Farce aux noix: Ajoutez des noix hachées à la farce pour une saveur plus intense et une texture croquante.
– Farce aux noix: Ajoutez des noix hachées à la farce pour une saveur plus intense et une texture croquante.
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