Aujourd’hui, je vous propose les Tranches de porc avec des tomates cerises, un plat principal rapide, simple et très savoureux. De fines tranches de porc, sautées à la poêle avec du vin blanc et des tomates cerises, très rapides à préparer et qui plaisent à tous, grands et petits.

Voyons ensemble comment réaliser les Tranches de porc avec des tomates cerises. Préparez les ingrédients pour que nous puissions commencer.

Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

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Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour les Tranches de porc avec des tomates cerises

12 tranches longe de porc (petites et coupées légèrement fines)
q.s. farine
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
q.s. poivre
100 g tomates cerises
1 verre vin blanc sec (peu)
1 brin persil haché

Outils

1 Poêle

Préparation

Réaliser les Tranches de porc avec des tomates cerises est très simple.
Tout d’abord, je vous laisse quelques conseils sur la viande.
J’ai utilisé la longe, qui n’est autre que la coupe tirée du muscle du carré sans les os, appelée aussi longe ou lombo. C’est une coupe savoureuse, mais avec une quantité de graisse modérée, juste assez pour la rendre tendre.
Passez les tranches de porc dans la farine des deux côtés et éliminez l’excès de farine.
Mettez une poêle sur le feu avec l’huile d’olive extra vierge et faites-la chauffer. Ajoutez les tranches et faites-les bien dorer de tous les côtés, salez et poivrez.
À ce stade, prenez les tomates cerises, lavez-les et coupez-les en quartiers ou en deux et versez-les dans la poêle avec la viande.
Ajoutez le vin blanc et laissez-le évaporer, puis couvrez avec un couvercle et faites cuire, à feu doux, pendant environ 8 – 9 minutes.
Ensuite, retirez le couvercle et laissez réduire la sauce. Si elle sèche trop, ajoutez une petite louche d’eau.
Terminez avec le persil haché et servez.
Voici les Tranches de porc avec des tomates cerises prêtes. Bon appétit!
À la prochaine recette!