Vous cherchez une idée facile, rapide et spectaculaire pour une pièce maîtresse de Noël différente de l’ordinaire ? Préparez avec moi l’arbre de sandwichs mixtes, l’apéritif idéal pour ceux qui sont toujours pressés !
Pour réaliser un arbre de Noël avec des rouleaux de sandwichs, aucune compétence culinaire ni précision d’architecte ou d’ingénieur en bâtiment n’est nécessaire ! Il suffira seulement d’une planche comme base de travail et d’un couteau bien aiguisé pour réaliser les rouleaux !
Les sandwichs peuvent être garnis de mille façons, en utilisant les ingrédients qui nous plaisent le plus, selon nos goûts, styles de vie et éventuellement nos intolérances.
J’ai utilisé des ingrédients simples et facilement disponibles, tous sans cuisson pour que nous puissions vraiment préparer ces rouleaux de sandwichs en un rien de temps.
Une fois garnies et roulées, les tranches de pain iront dormir au congélateur environ une trentaine de minutes avant de procéder à la découpe et à l’assemblage.
S’il y a bien une chose que j’ai toujours adorée, ce sont les sandwichs, des petits pains moelleux à garnir généreusement, si délicieux qu’ils invitent à la dégustation !
À n’importe quelle occasion, lorsque vous mettez des sandwichs sur la table, vous êtes sûr qu’ils seront appréciés par tout le monde, grands et petits. L’un de mes préférés est sans aucun doute celui avec thon et mayonnaise, que je consommais très souvent à l’époque de mes études universitaires.
On les appelle tramezzini en référence à Gabriele D’Annunzio qui leur a donné ce nom pour remplacer le mot anglais “sandwich”.
Les sandwichs peuvent être trouvés avec ou sans croûte (je les préfère sans) et nous pouvons les couper en forme de triangle ou de rectangle.
Habituellement, les sandwichs se dégustent froids mais à certaines occasions, selon les ingrédients qu’ils contiennent, ils peuvent aussi être grillés.
Avec le pain pour sandwichs, on peut réaliser de nombreuses recettes savoureuses comme le gâteau sandwich, spectaculaire et si délicieux ! Ou bien les bougies de sandwich, parfaites pour épater nos invités !
Pour réaliser notre pièce maîtresse de Noël avec des sandwichs, j’ai choisi de faire cinq types de garnitures pour que chacun puisse choisir celle qu’il préfère !
À la fin de cette collection, tu trouveras un petit cadeau pour toi ❤️
Voyons maintenant ensemble comment réaliser un arbre de sandwichs super spectaculaire et très invitant ! Mais d’abord, je te laisse les recettes de Noël les plus lues par mes fidèles lecteurs ❣️
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: une vingtaine de rouleaux
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 5 tranches pain pour sandwichs (sans croûte)
- 200 g fromage frais à tartiner
- 40 g granulés de pistaches (ou graines de sésame)
- thon (2 boîtes de 80 g, à l'huile ou au naturel)
- poivrons à l'huile (environ 80 g)
- mayonnaise (environ 130 g)
- 150 g salami
- 70 g speck (en fines tranches)
- 60 g artichauts à l'huile
- 150 g fromage (en tranches type Emmental, Fontina, Provola, Scamorza, etc.)
- 60 g tomates séchées à l'huile
- 60 g olives vertes (dénoyautées)
Outils
- Planche à découper
- Rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
- Couteau
Étapes
Les ingrédients utilisés pour réaliser le premier rouleau de pain de mie sont le fromage à tartiner, le thon, les olives vertes et la mayonnaise.
Coupez les olives vertes en fines rondelles et mettez-les dans un petit bol. Ajoutez le thon égoutté et la mayonnaise, mélangez bien.
Aplatissez la tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie pour mieux la rouler et placez-la sur une feuille de film alimentaire.
Garnir la tranche avec un peu de fromage à tartiner (200 grammes devront suffire pour faire 5 rouleaux donc ajustez à l’œil).
Sur le dessus, étalez la crème de thon, mayonnaise et olives et étalez bien. Roulez en vous aidant du film alimentaire en pressant bien pour le rendre compact.
Scellez bien avec le film alimentaire et mettez au congélateur pendant au moins 30 minutes ou au réfrigérateur pendant quelques heures.
Le deuxième rouleau de sandwichs, j’ai choisi de le garnir de fromage à tartiner, de tranches de salami et d’artichauts à l’huile
Aplatir avec le rouleau à pâtisserie, poser la tranche sur le film alimentaire. Garnir de fromage à tartiner, de six tranches de salami.
Hacher au couteau des artichauts à l’huile et les disposer sur les tranches de salami. Rouler sur lui-même et bien enrouler dans le film alimentaire.
Le troisième rouleau de rouleaux, je l’ai garni de fromage à tartiner, de tranches de speck, de poivrons grillés à l’huile.
Après avoir aplati la tranche de sandwich et l’avoir placée sur le film alimentaire, garnir de fromage à tartiner, de tranches de speck et de poivrons grillés à l’huile.
Roulez et scellez bien.
Pour garnir le quatrième rouleau de pain de mie, j’ai utilisé du fromage à tartiner, du thon, de la mayonnaise et des tomates séchées
Dans un bol, mettez le thon bien égoutté, la mayonnaise et mélangez. Hachez les tomates séchées à l’huile.
Garnir le pain de mie de fromage à tartiner, puis de la crème de thon et mayonnaise et enfin disposer sur le dessus les tomates séchées.
Enroulez jusqu’à obtenir un rouleau bien serré.
Pour le dernier rouleau de sandwichs, j’ai utilisé du fromage à tartiner, des tranches de salami et des tranches de fromage.
Enroulez et disposez tous les rouleaux obtenus pendant au moins 30 minutes au congélateur, même une heure est très bien.
Cette étape n’est pas obligatoire mais permettra une découpe plus précise des tranches, alors sentez-vous libre de la faire ou non.
Vous pouvez également préparer les rouleaux la veille au soir et les mettre au réfrigérateur toute la nuit pour éviter le congélateur.
Après le temps de repos, reprenez les rouleaux de sandwichs et retirez le film alimentaire.
Étalez une fine couche de mayonnaise, seulement d’un côté, sur tous les rouleaux puis passez-les sur les granulés de pistache en pressant pour bien les faire adhérer.
Découpez tous les rouleaux sur une planche avec un couteau à lame lisse. Vous pouvez choisir de faire des rouleaux bien hauts ou comme je l’ai fait plus bas.
Une fois tous les rouleaux découpés, il suffira de prendre un beau plat de service et de disposer les rouleaux tout autour en faisant plusieurs couches pour former un arbre !
Ce n’est pas un vrai arbre s’il n’y a pas d’étoile, alors avec un emporte-pièce découpez un morceau de fromage et avec un cure-dent, placez-le au sommet !
Votre arbre de rouleaux de sandwich est prêt à être mis sur la table, il sera d’abord admiré des yeux, puis dégusté par tous vos invités !
Vous cherchez des idées pour d’autres garnitures même végétariennes ? Lisez ci-dessous mes conseils 😉
J’espère que cette idée savoureuse vous a plu, faites-le moi savoir dans les commentaires si vous l’essayez !
Article protégé par copyright © – Gabriella Geroni © Reproduction réservée
FAQ (Questions et Réponses)
À la place du fromage à tartiner, que puis-je utiliser ?
Vous pouvez garnir toutes les tranches de sandwich avec de la mayonnaise ou avec de la ricotta que vous devrez cependant travailler avec un tamis pour la rendre très crémeuse. Je vous conseille d’en prendre une sèche sinon les tranches se détrempent. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser de la robiola ou du mascarpone.
Quelle garniture végétarienne puis-je utiliser ?
Vous pourriez les garnir avec de la scamorza fumée et des courgettes grillées. Ou avec une belle salade russe à base de pommes de terre, petits pois et carottes, coupés en très petits dés. Excellents avec un bon pâté d’olives ou une mousse d’artichaut, ou robiola et champignons en persillade. Ou encore un classique à base de laitue, tomate et mozzarella, ou poivrons et scamorza etc.
Comment conserver les sandwichs ?
Les sandwichs se conservent au réfrigérateur bien couverts avec du film alimentaire ou placés dans un contenant hermétique sinon ils sèchent. Nous pouvons les garder au réfrigérateur pendant environ deux jours.
À la place du salami, que puis-je utiliser ?
Vous pouvez vous amuser en utilisant les ingrédients que vous aimez le plus ou simplement ceux que vous avez déjà dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger. Par exemple, à la place du salami, essayez avec du jambon cuit et des champignons en persillade. Ou sauce tonnata et œufs durs. Gorgonzola, speck et noix hachées ; mousse de jambon cuit et artichauts ; roquette et crevettes grillées, ou crème d’avocat, tomate et saumon fumé. et encore les Sandwichs avec crevettes et champignons ou avec mousse d’olives et jambon cuit.
Je pourrais vous en dire encore 1000 mais je vous laisse le choix en fonction de vos préférences !
