Tous à table pour déguster mes Frittatas au four aux légumes ! Comme promis, aujourd’hui je vous offre la première recette préparée avec ma nouvelle friteuse à air.
Ce sont des petits gâteaux de frittata garnis de légumes. Une recette parfaite même pour les végétariens. Je vous ai parlé ici de la fantastique Turbo Cecofry 4D Healthy. Ce n’est pas une simple friteuse mais un véritable robot de cuisine. Elle vous permet de réaliser de nombreuses recettes légères avec peu de gras.
Mes frittatas au four sont vraiment savoureuses et légères. Très faciles à faire, parfaites pour le dîner ou pour des hors-d’œuvre et des apéritifs.
Je suis vraiment contente de cette friteuse. Je peux m’amuser avec des recettes saines et authentiques mais tout de même savoureuses. Si vous aimez la frittata, je vous conseille ces deux recettes !
Roulé aux courgettes avec jambon cuit et fromage et Roulé de blancs d’œufs avec stracchino et jambon cuit.
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- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: environ 7 pièces
- Méthodes de cuisson: Frit à l'air, Four, Feu de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs (moyens entiers)
- 1 courgette ronde (environ 150 g)
- 150 g champignons (congelés ou frais)
- 100 g provola fumée (ou fromage au choix)
- 4 cuillères parmesan râpé
- 2 cuillères lait
- sel
- 2 pincées poivre (seulement si vous aimez)
- 1 gousse ail
- q.s. chapelure (juste pour saupoudrer les moules)
- 2 cuillères huile d'olive
- Demi oignon
- persil haché
Outils
- Friteuse à air
- Planche à découper
- Spatule
- Couteau
Étapes
Tout d’abord, laver et couper la courgette en morceaux, ou en rondelles, comme vous préférez.
Couper également l’oignon en petits dés (blanc, rouge ou doré).
Pour ce qui est des champignons, j’ai utilisé ceux congelés que vous pouvez remplacer par des frais.
Dans ce dernier cas, nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en fines tranches.
Cuire tous les légumes dans la friteuse à air (ou dans une poêle sur le feu).
J’ai réglé le mode poêle pendant 15 minutes à 240°.
J’ai ajouté un filet d’huile, une gousse d’ail et une poignée de persil frais haché.
Cuire en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.
Une fois prêtes, mettre dans un bol et laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, dans un saladier, casser 4 œufs moyens entiers.
Ajouter une pincée de sel, de poivre, de parmesan et de persil haché.
Battre avec une fourchette et ajouter 2 cuillères de lait (facultatif).
Ajouter également les légumes cuits et mélanger le tout.
À ce stade, prendre des moules, les badigeonner d’un filet d’huile et saupoudrer de chapelure.
Verser à l’intérieur quelques cuillères du mélange obtenu.
Placer au centre quelques morceaux de provola fumée (ou fromage de votre choix).
Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le fromage.
Avec l’aide d’une cuillère, poussez au fond les morceaux de fromage jusqu’à ce qu’ils soient recouverts par le mélange.
De cette manière, vous aurez l’effet fondant de la provola à la découpe.
Cuire les frittatas dans la friteuse à air, mode four, pendant environ 15 minutes à 175°.
Ceux qui n’ont pas de friteuse peuvent cuire les petits gâteaux de frittata au four statique préchauffé à la même température.
Le temps de cuisson peut varier, vérifier souvent et une fois cuites, démouler les frittatas.
Servir chaudes ou froides lors d’entrées, buffets et apéritifs.
Et voilà, vos frittatas faciles, savoureuses et légères sont prêtes à être servies à table !
Une recette saine, authentique et tellement savoureuse ! Revenez me voir bientôt et dites-moi si vous l’essayez !
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