Aujourd’hui, nous préparons pour le déjeuner un bon plat de penne avec calamars courgettes et tomates cerises, simple et trop bon !
Un excellent premier plat, léger, facile et très savoureux ! Parfait aussi pour ceux qui sont toujours pressés car il se prépare en très peu de temps, et pour ceux qui suivent des régimes ou sont attentifs à leur ligne !
Le beau de cette recette est qu’on peut la déguster chaude, tiède ou même la préparer à l’avance et la servir comme salade froide de pâtes.
Une recette simple que nous pouvons déguster en toute saison ! Voyons ensemble le procédé
- Coût: Moyen
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g Penne Rigate (ou format au choix)
- 400 g Calamars
- 1 Courgette (assez grande)
- Tomates cerises (3-4)
- Huile d'olive
- Sel
- Persil
- Ail (seulement si vous aimez)
Outils
- Poêle
- Casserole
- Passoire
- Louche
- Planche à découper
Préparation
Comme je l’ai déjà dit à d’autres occasions, lorsque je décide de faire une recette à base de poisson, je préfère toujours l’acheter dans ma poissonnerie de confiance et le faire nettoyer directement sur place, ainsi je m’épargne cette tâche !
Pour préparer vos délicieuses penne, prenez une poêle assez grande, faites revenir une ou deux gousses d’ail (selon votre goût) avec quelques cuillères d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les calamars préalablement nettoyés, bien lavés et coupés en morceaux et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la courgette préalablement coupée en petits dés et les tomates cerises coupées en deux.
Assaisonnez de sel, ajoutez une poignée de persil et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, le tout doit rester croquant.
Quand la garniture est presque prête, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. J’ai choisi les penne mais vous pouvez utiliser le format que vous préférez.
Égouttez les pâtes dans la poêle de la garniture, mélangez bien le tout, ajoutez une belle poignée de persil frais et servez immédiatement.
Et voilà, vos délicieuses penne avec calamars courgettes et tomates cerises sont prêtes à être dégustées, bon appétit et à la prochaine recette !
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