Voici pour vous mes délicieux petits biscuits à la Nutella ! Moelleux et délicieux, une vraie tentation ! Ils sont faciles à faire et plaisent aux grands comme aux petits ! Parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter ou en fin de repas.
La pâte sablée reste moelleuse et la Nutella ne sèche pas ! Ceux qui préfèrent peuvent farcir les petits biscuits de pâte sablée avec des confitures ou autres, ils seront tout aussi délicieux !
Ils se conservent plusieurs jours dans des sacs alimentaires ou des boîtes à biscuits. Nous pouvons également conserver les biscuits à la Nutella plus longtemps en les mettant au congélateur. De cette manière, nous éviterons le gaspillage et consommerons seulement la quantité dont nous avons besoin.
Voyons ensemble avec les photos étape par étape comment préparer les petits biscuits à la Nutella. Comme moi, adorez-vous aussi prendre le petit déjeuner avec des produits faits maison ? Voici quelques-unes de mes recettes les plus cliquées !
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: environ 30-35 petits biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 280 g farine 00 (+ q.s. pour le plan de travail)
- 90 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf (moyen entier)
- 3 cuillères à soupe lait (environ 30 g, pas plus)
- q.s. zeste de citron
- 4 g levure chimique pour desserts
- 250 g Nutella® (environ 250-300 grammes)
Outils
- Plan de travail
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Bol
- Râpe
Étapes
Dans un bol, mettre la farine, le sucre, la levure et le zeste râpé d’un citron (bio).
Mélanger les ingrédients secs avec une cuillère et former un puits au centre.
Au centre du puits, casser un œuf moyen entier et ajouter le beurre froid en morceaux.
Verser trois cuillères de lait et mélanger les ingrédients d’abord avec une fourchette.
Le lait rend la pâte sablée plus moelleuse, mais vous pouvez vous en passer, ce n’est pas indispensable.
Travailler rapidement les ingrédients avec les mains à l’intérieur du bol.
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Envelopper la pâte sablée dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Reprendre la pâte sablée du réfrigérateur et pour plus de commodité, la couper en deux.
J’ai préféré réaliser des petits biscuits plutôt petits et j’ai obtenu au total 5 rouleaux de pâte sablée.
Ceux qui préfèrent des biscuits plus grands peuvent faire seulement deux rouleaux ou un seul.
Pour faciliter l’opération, disposer la pâte sablée sur une feuille de papier sulfurisé.
Avec le rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en lui donnant une forme rectangulaire.
Comme déjà mentionné, ajustez-vous avec la taille de chaque rectangle.
La pâte sablée en excès doit être mise de côté pour former un autre rouleau.
Farcir le long du bord (seulement d’un côté) avec un peu de Nutella sans exagérer !
Une fois farcie, rouler la pâte sablée jusqu’à obtenir un petit pain.
Sceller bien le rouleau le long du bord et aux deux extrémités.
Envelopper le petit pain obtenu avec le papier sulfurisé et répéter l’opération avec la pâte sablée restante.
Une fois tous les ingrédients terminés, disposer les petits pains de pâte sablée sur une plaque.
Je vous recommande, NE PAS enlever le papier sulfurisé pendant la cuisson.
Cuire les petits biscuits à la Nutella dans un four statique préchauffé, à 170° pendant environ 25 minutes. Nous pouvons également les cuire dans une friteuse à air, 160° environ 20 minutes.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des rouleaux.
Après 25 minutes, faire un test pour vérifier la cuisson.
Une fois prêts, sortir du four et laisser refroidir complètement pendant environ une heure.
Pendant ce temps de repos, enlever délicatement le papier sulfurisé.
Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, découper les petits biscuits à la Nutella.
Les disposer sur une assiette et décorer avec du sucre glace.
Et voilà, vos délicieux petits biscuits à la Nutella sont prêts à être dégustés !
J’espère que cette recette vous a plu ! Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous si vous l’essayez !
P.s. le nombre final de petits biscuits varie en fonction de la taille que vous donnerez aux rouleaux.
Recette et Photos Gabry – tous droits réservés
