Étapes pour préparer la piadina légère

• Comme je l’ai déjà mentionné, les recettes légères que je vous propose naissent d’un besoin personnel!

• J’ai décidé de suivre un régime conçu pour moi par une nutritionniste, rien de bricolé!

• Ainsi, j’ai pensé à créer des plats légers mais tellement savoureux à partager avec vous!

• Les assaisonnements que j’utilise peuvent ne pas être respectés.

• Si vous n’avez pas à suivre de régimes particuliers, sentez-vous libre de choisir en fonction de vos habitudes.

• Pour assaisonner les piadinas que je vous propose aujourd’hui, j’ai utilisé au total 10 g d’huile d’olive.

• Pour rendre cette recette accessible à tous, je vous propose une version non seulement légère mais aussi rapide.

• Nous allons préparer un houmous de pois chiches sans tahini, ainsi ce sera vraiment léger!

• Prenez les pois chiches précuits en conserve et rincez-les bien sous l’eau courante.

• Mettez-les dans un blender/hachoir, ajoutez une goutte de jus de citron et quelques cuillères d’eau.

• Assaisonnez avec du sel, du poivre (si vous aimez), une cuillère à café de graines de sésame si vous en avez.

• Sinon, utilisez au choix une cuillère à café de paprika, safran, cumin, curry, ou piment sec.

• Actionnez le blender jusqu’à obtenir une crème.

• Seulement si nécessaire, ajoutez très peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.

• Versez la crème de pois chiches dans un petit bol et assaisonnez avec 5 grammes d’huile d’olive.

• Lavez bien les tomates cerises et coupez-les en morceaux. Mettez-les de côté.

• Rincez également la roquette et tamponnez délicatement avec un torchon de cuisine.

• Pour finir, passons aux champignons.

• Vous pouvez utiliser des champignons en conserve nature ou, comme je l’ai fait, des champignons frais.

• Nettoyez bien les champignons et coupez-les en fines tranches.

• Je les ai cuits dans ma fabuleuse friteuse à air Turbo Cecofry 4D Healthy qui permet de cuire les aliments sans huile.

• J’ai réglé le mode poêle pour environ 20 minutes à 240°.

• Pour les aromatiser, j’ai ajouté une gousse d’ail et une poignée de persil frais.

• Ou cuire à la poêle avec un peu d’eau pendant environ 25 minutes.

• Couvrez-les avec un couvercle pour une cuisson plus uniforme.

• Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement.

• Ensuite, mélangez les champignons avec les tomates, assaisonnez avec les 5 grammes restants d’huile d’olive et ajustez le sel.

• Il est temps de préparer nos piadinas!

• Chauffez légèrement les piadinas de Kamut sur une poêle antiadhésive.

• Répartissez l’Houmous de pois chiches et étalez-le sur les deux piadinas.

• Garnissez avec champignons et tomates et disposez la roquette par-dessus.

• Juste un filet d’huile sur la roquette et une pincée de sel.

• Fermez les piadinas et servez! Votre déjeuner ou dîner super léger et super savoureux est prêt!

• J’espère que cette recette vous a plu! À très bientôt!