Aujourd’hui, préparons ensemble la sbriciolata à la Nutella. C’est un dessert vraiment facile, rapide et délicieux ! Il ressemble à une tarte mais sa consistance est friable. Il se prépare en un rien de temps et on peut le garnir comme on préfère !
Cette fois, j’ai choisi une version super gourmande, avec beaucoup de Nutella ! À la maison, ils ont tellement aimé qu’à la fin de la soirée, il n’y en avait plus ! Savais-tu qu’on peut préparer une sbriciolata aussi bien sucrée que salée ?
Essaie celle avec courgettes, fromage stracchino et jambon cuit, un délice ! Ou celle-ci avec pommes de terre, saucisse et mozzarella ! Tu la préfères sucrée mais froide ? Voici la Sbriciolata à la crème de citron et amaretti.
Pour les amateurs de recettes typiques, je recommande la Sbrisolona mantovana aux amandes. Mais maintenant, préparons cette irrésistible sbriciolata à la Nutella! Vous trouverez également des photos étape par étape et la vidéo !
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- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: environ 10-12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Sbriciolata à la Nutella
- 370 g farine 00
- 80 g sucre
- 100 g beurre
- 2 œufs (moyens entiers)
- 8 g levure chimique
- 400 g Nutella®
- 30 g pépites de chocolat noir (ou éclats de noisettes, ou amandes)
Outils
- Bol
- Louche
- Moule
- Papier cuisson
Étapes
Dans un bol, verser la farine, le sucre et la levure chimique et mélanger.
Ajouter deux œufs moyens entiers et mélanger avec une fourchette ou une louche.
Après avoir obtenu un mélange farineux ajouter le beurre mou en morceaux.
Avec les mains, incorporer le beurre aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte friable.
Attention, NE PAS compacter, le mélange doit rester farineux.
Tapisser un moule avec du papier cuisson, de préférence avec un cercle amovible (tailles appropriées 20-22-24-26 cm).
Au fond, disposer les miettes obtenues en en réservant un tiers pour la couverture.
Autre recommandation : NE PAS presser les miettes au fond, laissez-les telles quelles.
Garnir de Nutella (en laissant libre le périmètre) et étaler avec le dos d’une cuillère.
À ce stade, vous pouvez décider de recouvrir TOUTE la surface avec les miettes restantes.
Ou, comme moi, laisser une petite portion découverte pour montrer la garniture.
Dans ce dernier cas, vous pouvez utiliser n’importe quel emporte-pièce.
Poser l’emporte-pièce DÉLICATEMENT et sans appuyer au centre de la sbriciolata.
Couvrir le trou de l’emporte-pièce avec un morceau de papier cuisson.
Prendre les miettes mises de côté et recouvrir toute la surface de la sbriciolata
Décorer avec une belle poignée de pépites de chocolat (vous pouvez aussi ne pas les utiliser).
Ceux qui préfèrent peuvent remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noisettes ou des copeaux d’amandes.
Retirer l’emporte-pièce positionné au centre et votre sbriciolata est prête !
Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30-35 minutes.
Couvrir la surface pour éviter qu’elle ne fonce trop. Les 5 dernières minutes, enlever le papier cuisson et faire colorer.
La fonction ventilée convient aussi. Vérifier la cuisson environ 5 minutes avant.
Votre sbriciolata à la Nutella est prête à être dégustée !
Sortir du four, laisser refroidir complètement sur une grille puis servir.
J’espère que cette recette vous a plu ! Revenez vite me voir !
Article protégé par copyright © – Gabriella Geroni © Reproduction réservée
