Ils sont moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, les biscuits à l’orange et noix de coco vous conquerront et vous les apprécierez pour leur parfum et leur saveur délicieuse.
Faciles et rapides à réaliser, ils peuvent être servis en toute occasion, la seule chose difficile sera de résister à ne pas tous les manger d’un coup. Avec peu d’ingrédients et de manière simple, vous obtiendrez 16/18 délicieux biscuits.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g noix de coco râpée (+ 20 g pour la finition)
- 80 g sucre
- 60 g huile de graines
- 1 œuf
- 1 orange (50 g de jus et le zeste râpé)
- 8 g levure chimique
- q.s. sucre glace
Étapes
Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez le sucre, l’œuf battu, l’huile de graines, le zeste râpé de l’orange, ou 1 cuillère à café de pâte d’orange déjà prête, et le jus d’orange filtré.
Pétrissez le mélange, compactez-le et formez une boule lisse et homogène. Remettez la pâte dans le bol, fermez avec du film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure à température ambiante.
Dans une assiette, mettez d’un côté le sucre glace et de l’autre la noix de coco râpée.
Prélevez une cuillerée de pâte, de la taille d’une noix, et formez une boule. Passez un côté de la boule sur la noix de coco râpée, puis les deux côtés sur le sucre glace.
Aplatissez légèrement les biscuits et déposez-les sur la plaque du four, où vous aurez placé une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les biscuits à l’orange et noix de coco pendant 10 minutes.
Une fois cuits, légèrement dorés mais pas trop, sortez la plaque du four et laissez refroidir les biscuits avant de les détacher.
