Les biscuits aux 5 céréales, similaires aux célèbres Grancereale, sont encore meilleurs et plus nutritifs s’ils sont faits maison. Avec des flocons d’avoine et quatre types de farine différents, des noisettes et des raisins secs, ils sont très faciles à préparer pour ceux qui, comme moi, aiment faire des biscuits.
Si vous avez déjà essayé certaines de mes délicieuses recettes de biscuits, les biscuits aux 5 céréales ne devraient pas manquer sur le plateau du petit-déjeuner, accompagnés d’un jus de fruits naturel.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine (50 g de Farine 00 – 50 g intégrale – 50 g de blé – 50 g de maïs)
- 100 g flocons d'avoine
- 70 g sucre de canne
- 50 g noisettes entières émondées
- 50 g raisins secs
- 80 g margarine végétale
- 25 ml lait (environ 3 cuillères à soupe)
- 1/4 cuillère à café sel fin
- 1 cuillère à café levure chimique
Étapes
1 – Mélangez grossièrement les flocons d’avoine avec les noisettes et les raisins secs, ajoutez les farines, le sucre, le sel et la levure et terminez de mélanger en amalgamant les ingrédients secs.
2 – Ajoutez le beurre et le lait, puis pétrissez et compactez la pâte. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3 – Après avoir laissé reposer la pâte, étalez-la sur le plan de travail et découpez les biscuits avec une emporte-pièce ronde. L’épaisseur de la pâte peut varier de 3 à 5 mm.
4 – Disposez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé dans le moule et faites-les cuire à 170 degrés pendant 12 minutes.
