Ces délicieux biscuits moelleux à la farine d’avoine et aux pommes sont de tendres pâtisseries, une délicieuse variante des simples biscuits. Riches en petits morceaux de pomme aromatisés au citron qui les rendent irrésistibles tant pour le petit déjeuner que pour le goûter. Testez-les avec les biscuits à l’orange et à la noix de coco.
De plus, les biscuits moelleux à la farine d’avoine et aux pommes se préparent en quelques minutes en mélangeant tous les ingrédients, y compris le miel, qui remplacera le sucre. Il suffira de les disposer sur la plaque du four et en quelques minutes, ils seront prêts. Ils se conservent pendant plusieurs jours et c’est aussi pour cela que je les adore.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 130 g farine d'avoine
- 70 g miel
- 60 g beurre
- 2 œufs (moyens)
- 1 pomme (grande)
- 2 pincées sel
- 1 citron (le jus et le zeste râpé)
- 1 sachet vanilline
- 2 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- au goût sucre glace
Étapes
Épluchez la pomme, coupez-la en quartiers puis en petits dés.
Pressez le jus du citron et versez-le sur les dés de pomme, en les laissant mariner pendant quelques minutes.
En attendant, mettez dans un bol les deux farines tamisées, celle de blé et celle d’avoine. Ajoutez les œufs battus, le miel, le beurre ramolli, la vanilline, le sel et la levure. Mélangez avec une spatule puis ajoutez les pommes. Mélangez bien la pâte et compactez-la, directement dans le bol.
Avec une cuillère, prélevez une petite quantité de pâte et formez une boule.
Modelez les biscuits et posez-les sur la plaque de cuisson, où vous aurez disposé une feuille de papier sulfurisé antiadhésif. Avec cette quantité, vous obtiendrez 20 biscuits, mais cela dépendra aussi de la taille que vous donnerez à la boule.
Préchauffez le four à 180 degrés et lorsqu’il est chaud, enfournez les biscuits et faites-les cuire pendant 15 minutes.
À la fin de la cuisson, légèrement dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Enfin, avant de les servir, saupoudrez les biscuits de sucre glace abondant.
