Les biscuits salés au fromage sont savoureux et croustillants et peuvent être servis à tout moment de la journée, parfaits pour l’apéro, le goûter et après le dîner.
Ces biscuits à base de Parmesan râpé (Parmigiano Reggiano) ou de Grana Padano accompagnent très bien la charcuterie, les plateaux de fromages, les olives farcies et bien d’autres choses. Amusez-vous à surprendre vos invités avec toutes les associations possibles pour ces biscuits salés au fromage.
En restant dans le thème, je vous propose aussi d’essayer la délicieuse crème de fromage à tartiner ou la savoureuse crème de pecorino au goût enveloppant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 18 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 90 g huile de tournesol
- 50 g Parmesan râpé (Parmigiano Reggiano)
- 1 œuf
- 2 cuillères eau
- 1 1/2 cuillère à café curcuma en poudre
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- à volonté flocons d'avoine
non défini
Préparation
1 – Dans un saladier, mettez tous les ingrédients, sauf les flocons d’avoine.
2 – Formez une pâte homogène et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3 – Préchauffez le four. Pendant ce temps, préparez les biscuits et disposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive.
4 – Prélevez une petite quantité de pâte, formez des boules, aplatissez-les entre les mains et déposez-les sur la plaque.
5 – Parsemez les biscuits d’une pincée de flocons d’avoine.
6 – Enfournez et faites cuire à 180 °C pendant 15/18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
