Un cake salé avec œufs, jambon et fromage qui plaira à tout le monde avec cette garniture simple mais délicieuse. C’est un plat rustique très savoureux que vous pouvez servir à toute occasion, comme entrée, apéritif, accompagné de plateaux de charcuterie et de fromages, ou comme en-cas. De plus, il est très facile à réaliser et il est prêt en seulement trente minutes.
Vous ferez sensation avec ce cake salé avec œufs, jambon et fromage, si vous le coupez en tranches et le servez avec des olives et des sauces. En effet, il y en a une qui se marie parfaitement et c’est la célèbre sauce aioli ou allioli sans œufs, moi je l’adore et je la mettrais partout.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 230 g farine 00
- 20 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 70 ml huile de tournesol
- 100 ml lait
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel fin
- q.b. poivre noir moulu
- 3 œufs durs
- 50 g fromage râpé (parmesan ou grana padano)
- 70 g gruyère
- 70 g jambon cuit
Préparation
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien et ajoutez petit à petit la farine tamisée et la fécule de pommes de terre.
Ajoutez la levure instantanée pour préparations salées et mélangez bien la pâte.
Coupez le jambon cuit en petits dés et râpez le gruyère en lamelles. Incorporez le jambon et le fromage à la pâte et mélangez bien. Pendant ce temps, vous aurez fait cuire les œufs durs, écalez-les et laissez-les entiers.
Préparez un moule à cake de 22/25 cm en mettant au fond une feuille de papier sulfurisé. Versez-y la moitié de la pâte, nivelez-la et disposez les œufs durs entiers au centre. Recouvrez-les avec l’autre moitié de la pâte et nivelez à nouveau la surface.
Faites cuire le cake salé au four préchauffé à 170 degrés en mode ventilé, ou 180 degrés en mode statique, pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré en surface.
Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir hors du four et enfin démoulez-le.
