On ne refuse jamais une part de ciambellone aux canneberges, surtout quand il est fait sans lait ni beurre. C’est un gâteau léger pour le petit-déjeuner de toute la famille, adapté aux personnes intolérantes au lactose et qui plaira aux grands comme aux petits. À tester aussi le ciambellone doux à la curcuma, qui ne contient ni beurre ni lait et, dans ce cas, pas d’œufs non plus.
Le ciambellone aux canneberges est facile à réaliser : même les moins expérimentés peuvent se lancer, car sans trop d’étapes compliquées vous obtiendrez un excellent ciambellone.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g farine type 0
- 200 g sucre
- 200 ml eau
- 150 ml huile de tournesol
- 130 g canneberges séchées
- 3 oeufs
- selon besoin zeste de citron (râpé)
- arôme citron (1 fiole)
- 1 pincée sel
- 1 sachet de levure chimique
- selon besoin sucre perlé
Préparation
Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel.
Incorporez à la farine les œufs, l’eau, l’huile, l’arôme citron et le zeste de citron râpé.
Mélangez bien la préparation.
Enfin, ajoutez à la préparation la levure en poudre et les canneberges séchées.
Graissez un moule à ciambellone d’un diamètre de 26 cm, farinez-le et versez-y la préparation crémeuse.
Répartissez sur la surface les canneberges séchées et quelques cuillères de sucre perlé.
Faites cuire le ciambellone dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 35/40 minutes. Laissez-le refroidir puis démoulez-le.
Si vous voulez parfaire le tout, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace.
