Si vous n’avez pas encore préparé un ciambellone sucré au curcuma sans œufs, lait et beurre, il est temps de tenter cette expérience, qui n’enlève rien au plaisir de déguster un délicieux gâteau.
Le ciambellone sucré au curcuma plaira à toute la famille, aux personnes intolérantes au lactose ou aux œufs, aux véganes, végétariens et omnivores, mais surtout ce sera un gâteau peu calorique et donc sans culpabilité. La recette du ciambellone aux canneberges ne contient pas de lait ni de beurre non plus, essayez-la.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g farine type 0
- 50 g frumina (ou amidon de maïs, ou fécule de pomme de terre)
- 350 g eau
- 200 g sucre
- 150 g huile de graines de tournesol
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- sel (1 pincée)
- 1 flacon arôme vanille
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g graines et fruits secs mélangés (ou flocons d'avoine)
Préparation
1 – Dans un saladier, mettez la farine tamisée, la frumina, la levure et mélangez.
2 – Chauffez légèrement l’eau, qu’elle soit tiède et pas bouillante, et ajoutez le sucre. Versez l’huile et, à l’aide d’un fouet, ou mieux encore d’un mixeur, fouettez bien la préparation.
3 – Incorporez la farine au mélange eau-huile en remuant bien avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Ajoutez le flacon d’arôme vanille et le curcuma en poudre.
4 – Graisser un moule à ciambellone de 26 cm de diamètre, farinez-le et versez-y la préparation crémeuse.
5 – Répartissez sur la surface du ciambellone une poignée de graines et de fruits secs mélangés ou des flocons d’avoine.
6 – Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35/40 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.
