La confiture d’oranges, carottes et gingembre est vraiment bonne, saine et naturelle. Elle se prépare facilement, à la casserole ou avec le Thermomix, si vous en avez un, et vous accompagnera lors de vos petits-déjeuners matinaux. Tartinez-la sur des tranches de pain grillé ou de biscottes, avec une fine couche de beurre, et vous apportera beaucoup de satisfaction.
Voyons ensemble comment préparer la confiture d’oranges, carottes et gingembre, que je fais souvent pour ma famille, mais aussi pour offrir aux amis les plus proches.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 petits pots de 350 g
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italien
Ingrédients
- 400 g oranges (pelées à vif)
- 400 g carottes
- 30 gingembre frais
- 1 citron (pelé à vif)
- 400 g sucre
Étapes
Pelez et épluchez à vif les oranges, enlevant la peau et retirant autant que possible la peau blanche, puis coupez-les en morceaux.
Lavez et nettoyez bien les carottes.
Râpez les carottes manuellement, ou mixez-les dans le Thermomix avec quelques cuillerées d’eau
Dans une grande casserole, mettez les oranges et les carottes hachées, ajoutez le citron pelé à vif en morceaux, le sucre et le gingembre. Portez à ébullition et réduisez un peu le mélange. Mixez-le et terminez la cuisson de la confiture jusqu’à ce qu’elle atteigne la bonne consistance (environ une heure). Enfin, versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et conservez dans un endroit frais.
Si vous utilisez le Thermomix, mettez les oranges, les carottes hachées, le citron, le sucre et le gingembre dans le bol, mixez le tout puis faites cuire la confiture à 100° vitesse 2 pendant 50 minutes – 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait réduit à la bonne consistance. Enfin, mettez en pot.
