Le gâteau au citron et bananes avec friteuse à air est le dessert que je préfère préparer avec ma friteuse car il est frais, fruité et agréable à tout moment de la journée.
Les quantités de cette recette conviennent à toutes les friteuses à air, avec panier rond ou carré, et le moule que j’ai utilisé a un diamètre de 20 cm avec des bords hauts, l’un des accessoires de ce merveilleux appareil électroménager. Pour obtenir une cuisson optimale et parfaite, respectez les quantités et ne les doublez pas.
Les ingrédients du gâteau au citron et bananes avec friteuse à air sont simples, 2 bananes et 1 citron, farine, lait, sucre et 1 œuf pour avoir plusieurs portions de gâteau à servir pour 6-8-12 personnes. C’est le cas de dire que la taille ne compte pas…..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 180 g farine 00
- 100 g sucre
- 100 ml lait (même végétal)
- 75 ml huile de tournesol
- 50 ml jus de citron (+ le zeste râpé du citron)
- 2 bananes (moyennes)
- 6 g levure chimique pour gâteaux (vanillée)
- 1 œuf
- Moitié pincée sel fin
- q.b. sucre glace
Étapes
1 – Dans un bol, mettez la farine, le sucre, la moitié de la pincée de sel, le lait, l’œuf, l’huile de tournesol, le zeste de citron râpé et la levure chimique vanillée. Mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène et mettez-la de côté quelques minutes.
2 – Entre-temps, dans un autre bol, coupez les bananes en morceaux et versez-y le jus de citron, puis laissez-les mariner pendant 5 minutes. Cette opération évitera qu’elles noircissent pendant la cuisson.
3 – À ce stade, versez les bananes avec le jus de citron dans la pâte et mélangez bien.
4 – Préparez le moule pour la cuisson en vaporisant à l’intérieur du démoulant, ou bien beurrez et farinez. Versez-y le mélange et nivelez-le de manière homogène, comme d’habitude.
5 – Préchauffez la friteuse à air à 160°C pendant 3 minutes.
6 – Enfin, insérez le moule dans la friteuse à air et faites cuire le gâteau à 160°C pendant 30-35 minutes.
7 – Avec la friteuse à air, faites le test du cure-dent au centre du gâteau pour vérifier la cuisson, mais surtout vous devrez vérifier que la partie inférieure est cuite.
8 – Laissez refroidir le gâteau et après l’avoir démoulé, saupoudrez-le de sucre glace.
