Le gâteau au yaourt avec friteuse à air se prépare en quelques minutes et se cuit dans un moule rond de diamètre 18-20 cm, comme par exemple le moule en aluminium que j’utilise habituellement, ou bien avec un des accessoires pour friteuses rondes ou carrées.
Ne pensez pas que les ingrédients de la recette soient peu nombreux et que le moule soit petit, car vous obtiendrez 4 à 8 portions. À propos, dans toutes mes recettes avec la friteuse à air, j’utilise une COSORI de 5.5 litres 1700 watts à une résistance, merveilleuse, et des moules antiadhésifs en acier au carbone ou en aluminium, car ce sont d’excellents conducteurs de chaleur.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre (ou amidon de maïs Maïzena)
- 80 g sucre
- 15 g miel (1 cuillère)
- 125 g yaourt (1 pot, nature)
- 80 g huile de tournesol
- 2 œufs
- 8 g levure chimique (1/2 sachet)
- 1 sachet vanilline (en poudre)
- q.s. sucre glace
Étapes
Mettez dans un bol le yaourt, l’huile, les œufs, le miel, et battez le tout avec une fourchette.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée, la fécule de pommes de terre, le sucre, la levure chimique tamisée, la vanilline et mélangez bien le tout avec la fourchette jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule rond de 18-20 cm de diamètre, si vous avez le spray démoulant vaporisez-le sur toute la surface du moule.
Versez au centre du moule la préparation pour le gâteau et laissez-la s’étaler jusqu’aux bords, puis tapez délicatement le moule sur le plan de travail pour faire remonter d’éventuelles bulles d’air.
Préchauffez la friteuse à air à 160° pour 3 minutes.
Placez le moule dans le panier de la friteuse et faites cuire le gâteau au yaourt à 160° pendant 30 minutes, jusqu’à dorure. Selon les différents modèles, et surtout la puissance des friteuses, vous pourriez avoir besoin de 5 minutes de cuisson supplémentaires.
N’ouvrez pas la friteuse avant le temps imparti. Faites le test du cure-dent à la fin de la cuisson, et si nécessaire, poursuivez encore 5 minutes.
Laissez tiédir le gâteau, puis démoulez-le en le retournant sur un plat de service.
Je vous montre la cuisson parfaite de la base de mon gâteau, que vous obtiendrez aussi en utilisant un moule adéquat et une bonne friteuse à air, ayant au minimum 1500 w de puissance.
Quand le gâteau aura refroidi, saupoudrez-le d’une bonne quantité de sucre glace et servez-le.
Vous obtiendrez 4 grandes tranches de gâteau ou 8 tranches, ce qui n’est pas mal pour une friteuse à air, rapidement et sans allumer le four de la maison. Bon gâteau à tous !!!
À la fin de la cuisson
