Le gâteau aux poires et chocolat avec friteuse à air est l’une de ces recettes qui conquiert tout le monde dès la première bouchée : simple à préparer, sain et avec cette combinaison irrésistible de fruits frais et chocolat qui rappelle les douceurs maison.
Les poires sucrées se mêlent au goût intense du chocolat noir, créant une pâte humide et aromatique. Grâce à la friteuse à air, le gâteau cuit uniformément, restant moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, sans avoir besoin du four traditionnel.
Le gâteau aux poires et chocolat cuit avec friteuse à air est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une douceur après le dîner, il vous fera tomber amoureux par sa simplicité et rapidité de préparation, mais surtout par le parfum qu’il dégage dès que vous le coupez. Une tranche en appelle une autre — parole de ceux qui l’ont essayé!
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 50 g fécule de maïs
- 8 g levure chimique instantanée pour gâteaux
- 2 œufs (grands)
- 100 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 120 g lait (lait de vache ou végétal)
- 1 cuillère rhum (ou une fiole d'arôme rhum)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
- 300 poires (environ 2-3 poires, selon la taille)
- 75 g chocolat noir (coupé en petits morceaux ou pépites de chocolat prêtes)
Étapes
Dans un grand bol, mettez les œufs et battez-les, ajoutez le sucre, l’huile de tournesol, le lait, le rhum, la vanille et la pincée de sel.
Après avoir préparé les ingrédients liquides, ajoutez la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique pour gâteaux et mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Enfin, ajoutez à la pâte le chocolat noir coupé en petits morceaux ou les pépites de chocolat qui sont plus simples.
Épluchez les poires. Il vous en faudra 3-4 selon leur taille. L’une d’elles coupez-la en dés, les autres en quartiers pas trop fins, mais pas trop épais non plus.
Versez la préparation dans le moule à gâteau adapté au panier de votre friteuse, j’utilise un diamètre de 20 cm, préalablement vaporisé avec un antiadhésif ou du beurre et de la farine.
Uniformisez bien la pâte dans le moule, en la tapotant légèrement sur le plan de travail, et insérez ici et là dans la pâte les poires coupées en dés.
Les poires restantes coupées en quartiers, disposez-les en étoile sur le gâteau (comme vous pouvez le voir sur la photo).
Préchauffez la friteuse à air à 160° pendant 3 minutes.
Placez le gâteau dans le panier et faites-le cuire toujours à 160° pendant 25-30 minutes. Faites toujours le test du cure-dent jusqu’au fond du gâteau pour vérifier la cuisson.
Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Comme vous pouvez le voir sur la photo, ma gourmandise de chocolat… j’ai badigeonné le gâteau avec un peu de Nutella !!!!
