Combien de gâteaux avons-nous faits, en plus du gâteau tenerina aux pommes ? Vous vous souviendrez sûrement de celui américain, la apple pie et le strudel aux pommes du Trentin, ou le gâteau aux pommes sans lactose, mais ce délicieux gâteau, vous ne l’avez jamais fait.
Il est très facile à réaliser, il suffit d’avoir quelques pommes à disposition, quelques cuillères de farine, de sucre, du lait de n’importe quel type, même végétal, de l’huile de graines de tournesol et le gâteau tenerina aux pommes sera prêt en un rien de temps. Exact, il n’y a pas d’œufs, et nous n’en avons pas besoin. La pâte est minime, car pour faire ce gâteau, nous devons seulement envelopper les pommes d’un voile de pâte. Maintenant, procurez-vous un moule à four rectangulaire d’environ 24×28 cm et voyons ensemble comment le préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 pommes (grandes, n'importe quel type convient)
- 1 citron
- 120 g farine
- 90 g sucre
- 100 ml lait (même végétal)
- 40 ml huile de graines (de tournesol ou de maïs)
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux (8 gr.)
- 1 cuillère à café extrait de vanille (liquide)
- une pincée de cannelle (facultative)
- q.s. sucre glace
Étapes
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux pas trop petits, 2-3 cm conviennent. Mettez-les dans un grand bol, pressez le jus du citron dessus pour éviter qu’elles ne noircissent et passez à l’étape suivante.
Prenez un autre bol, versez-y le lait, l’huile, la farine, le sucre, l’extrait de vanille, une pincée de cannelle et la levure chimique pour gâteaux, celle vanillée est parfaite. Mélangez bien le mélange, qui doit être semi-liquide. Si nécessaire, ajoutez 1 ou 2 cuillères de lait pour l’assouplir.
Maintenant, vous pouvez verser la pâte dans le bol des pommes et bien l’amalgamer aux morceaux de fruits. Vaporisez un démoulant sur le moule à four, moi j’adore, ou huilez-le et farinez-le. Versez le mélange de pommes dans le moule et répartissez-le uniformément.
Faites cuire le gâteau tenerina aux pommes dans le four ventilé préchauffé, pendant environ 45 minutes à 180° .
À la fin de la cuisson, laissez-le refroidir et avant de le servir saupoudrez-le de sucre glace.
