L’été appelle… et le melon répond !
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse pour préparer de la glace au melon avec l’aide de notre fidèle Monsieur Cuisine Smart.
La préparation est vraiment simple et rapide : il vous suffit de quelques ingrédients authentiques, un melon mûr et bien sucré, et en quelques étapes, vous obtiendrez une glace crémeuse, parfaite pour une collation rafraîchissante.
Cette recette ne nécessite ni œufs, ni conservateurs, juste le goût plein et naturel du fruit, de la crème fraîche et du sucre. Elle est idéale pour les grands et les petits, et peut également être servie comme dessert léger après le dîner.
Prêts à faire plaisir à tout le monde avec quelque chose de frais fait maison ? Découvrez comment la réaliser en quelques minutes !
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 bac de 600 gr
- Méthodes de cuisson: Cuisson avec robot de cuisine
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g melon (mûr et sucré, froid, déjà nettoyé et pelé)
- 250 g crème fraîche liquide (très froide du frigo)
- 150 g sucre glace
- 60 g lait concentré (froid du frigo)
Étapes
1 – Pesez dans le bol 400 g de melon sucré et mûr, froid du frigo, coupé en dés.
2 – Mixez le melon : Cuisson personnalisée 0° – 15 secondes – Vitesse 4
3 – Mixez à nouveau : Cuisson personnalisée 0° – 30 secondes – Vitesse 5
4 – Ajoutez dans le bol 250 g de crème liquide très froide + 60 g de lait concentré froid
5 – Mixez : Cuisson personnalisée 0° – 30 secondes – Vitesse 5
6 – Mixez encore le tout : Cuisson personnalisée 0° – 40 secondes – Vitesse 8
7 – Rassemblez le mélange obtenu et mettez-le dans un récipient en plastique et gardez-le au congélateur pendant au moins 8 heures.
8 – Sortez le mélange congelé du récipient et coupez-le en morceaux, en les mettant dans le bol.
9 – Mixez le mélange en réglant toujours : Cuisson personnalisée 0° – 10 secondes – Vitesse 8
10 – Spatulez la glace à l’intérieur du bol puis mixez une dernière fois : Cuisson personnalisée 0° – 20 secondes – Vitesse 3
11 – Récupérez la glace du bol et conservez-la dans un bac à glace au congélateur.
