Rien de plus facile, rapide et sans trop salir en cuisine, les pommes de terre cuites au micro-ondes vous feront économiser de l’énergie et du temps. Elles cuiront sans eau, seulement avec leur eau naturelle, et seront sèches et parfaites pour être écrasées et utilisées pour préparer des gnocchis. Mais elles sont également excellentes pour une salade de pommes de terre assaisonnée de sauce aioli ou de fausse mayonnaise sans œufs ou encore avec la savoureuse sauce rémoulade.
Vous aurez besoin de pommes de terre entières et saines, d’un bol en verre pour la cuisson au micro-ondes et d’un cure-dent pour les piquer. Les temps de cuisson varieront selon le poids des pommes de terre et la température du micro-ondes doit être réglée à 700W. En partant d’un poids minimum de 200 g de pommes de terre, le temps de cuisson sera de 6 minutes, pour 300 g il sera de 8 minutes, pour 400 g il sera de 10 minutes, pour 500 g 12 minutes.
À suivre avec le poids, chaque 100 g supplémentaire de pommes de terre ajoute 2 minutes de cuisson au micro-ondes. Une fois la cuisson terminée dans le four, faites attention lorsque vous sortez le bol en verre car il sera très chaud, puis attendez 10 minutes avant d’éplucher les pommes de terre cuites au micro-ondes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
Étapes
1 – Lavez les pommes de terre sous l’eau courante, séchez-les et mettez-les dans un bol en verre pour micro-ondes, ou une assiette.
Disposez-les côte à côte sans les superposer après les avoir piquées à plusieurs endroits avec un cure-dent. Cela vous aidera à éviter qu’elles ne se cassent ou n’explosent pendant la cuisson.
2 – Réglez la température du four à 700W et le temps de cuisson, qui dans ce cas sera de 13 minutes.
Allumez le four à micro-ondes et laissez-les cuire. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez le four et retirez le bol en verre avec des gants de cuisine, car il sera très chaud.
Laissez reposer les pommes de terre pendant 10 minutes, pendant ce temps elles termineront leur cuisson.3 – Laissez-les tiédir avant de retirer la peau, si vous souhaitez raccourcir le temps de refroidissement, passez-les sous l’eau froide.
Après les avoir épluchées, vous pouvez les couper et les utiliser à toute fin dans la cuisine, notamment pour préparer des gnocchis.
