La recette de cette semaine est simple mais étonnamment riche en saveurs : œufs assaisonnés et aromatisés à la vapeur, réalisés avec l’insert spécifique du Monsieur Cuisine Smart .
Une méthode de cuisson délicate qui sublime la douceur de l’œuf et retient tout le parfum des herbes et des épices.
Cette préparation est parfaite pour un petit-déjeuner protéiné, un brunch raffiné, ou comme entrée originale pour surprendre vos invités. De plus, elle est sans matières grasses ajoutées, idéale pour ceux qui recherchent une alimentation saine sans sacrifier le goût.
Pourquoi cuire les œufs à la vapeur ?
La cuisson à la vapeur garantit un résultat uniforme et crémeux, sans dessécher le blanc. De plus, grâce à l’aromatisation directe – avec des herbes, des épices et des assaisonnements choisis par vous – l’œuf absorbe les parfums de manière délicate et naturelle.
Personnalisez votre recette :
J’ai choisi d’utiliser un mélange de persil, ail en poudre, poivre noir moulu et une pincée de sel, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination avec :
basilic, curcuma, origan, graines de fenouil, gingembre, paprika, curry… les combinaisons sont infinies !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 œufs moyens (ou grands ou petits)
- q. b. herbes aromatisées selon goût (moi persil, ail en poudre, poivre, sel)
- huile d'olive (pour graisser les moules)
- 500 g eau (pour la base du bol du Monsieur Cuisine)
Étapes
1 – Préparez les moules de l’insert :
À l’aide d’un pinceau, graissez légèrement les conteneurs avec de l’huile d’olive (cela aide à démouler les œufs).
2 – Ajoutez les assaisonnements :
Couvrez le fond des conteneurs avec des herbes et des épices selon votre goût. Ajoutez également une pincée de sel.2 – Cassez les œufs :
Versez un œuf entier dans chaque moule. Ne mélangez pas.
3 – Préparez le Monsieur Cuisine Smart :
Sélectionnez le programme Cuisson des Œufs. Versez 500 g d’eau dans le bol. Placez l’insert pour la cuisson des œufs à la vapeur à l’intérieur du bol.
3 – Réglez :
Sur l’écran du programme, réglez la taille des œufs : moyens (ou petits ou grands). Réglez le type de cuisson : peu cuits (avec le jaune crémeux), cuisson moyenne (avec le jaune moelleux) ou complètement durs. Fermez le couvercle du bol avec le gobelet doseur inséré et démarrez le programme de cuisson.
4 – Extraction de l’insert pour la cuisson à la vapeur des œufs :
Ouvrez le couvercle du bol, avec une fourchette accrochez l’anneau central de l’insert et soulevez-le pour l’extraire.
5 – Servez et dégustez :
Retirez délicatement les œufs des moules individuels, laissez tiédir une minute et servez directement. Parfaits avec une salade, du pain grillé ou du riz.
💡 Conseils supplémentaires :
Pour une touche gourmet, ajoutez une pincée de parmesan râpé ou quelques gouttes de sauce soja avant la cuisson.
Vous pouvez également ajouter des dés de légumes, du jambon cuit ou du fromage pour une version plus riche.
