Le porridge d’avoine à la tomate est un plat sans gluten, nourrissant, énergétique et délicieux. Avec l’ajout de fromage blanc, il deviendra un plat unique saveur pizzaiola, léger pour ceux qui veulent rester en forme.
Il peut être préparé dans une casserole sur le feu ou plus facilement dans le cuiseur à riz électrique (que j’adore). Vous pouvez ajouter des ingrédients facultatifs comme par exemple la levure nutritionnelle en flocons à la place du parmesan râpé et utiliser du fromage blanc sans lactose pour ceux qui sont intolérants. Les doses sont pour une portion, n’hésitez pas à les doubler si vous en voulez plus.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Autre
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 40 g flocons d'avoine
- 200 g sauce tomate
- 150 g eau
- q.b. sel, poivre, origan, huile d'olive
- 1 cuillère à café parmesan râpé (ou levure nutritionnelle)
- 100 g fromage blanc (même sans lactose)
Étapes
1 – Dans une casserole, mettez la sauce tomate, l’eau et les flocons d’avoine, une pincée de sel, une pincée de poivre, une pincée d’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge. Vous pouvez également utiliser le cuiseur à riz en mode porridge et tout mettre dans le bol.
2 – Faites cuire à feu moyen-doux jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit bien épaissi. Dans le cuiseur à riz, suivez les temps préétablis qui sont généralement de 50 minutes à 1 heure environ.
3 – Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et ajoutez le parmesan râpé ou la levure nutritionnelle et mélangez.
4 – Servez-le dans l’assiette avec l’ajout de fromage blanc, une pincée d’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge cru.
